シェフ・料理人の紹介

オーナー

川島 敬かわしま たかし

出身:石川県

川島敬

町田・青山・吉祥寺の魚や30年経営後、現在に至る。
開設当時は川崎北部市場にてセリもしていたことから、当店では天然ものの魚にこだわりをおき、日々営業しております。
地酒も常に30種以上は取り揃え、さっぱり・こってり料理に合うお酒から、お酒だけでおいしいもの、また味にふくらみのあるお酒など、様々な特徴を持ったお酒を取り扱っております。
是非、鮮魚と地酒に興味のある方など、いらっしゃっていただければと思います。

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