2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

自慢の食材当店の鶏肉は全て『大山どり』を使用しています.

鳥取の誇り、大山どり

鳥取県大山市

大山を背景に臨んだ自然豊かなところに「大山どり」の鶏舎はあった。「大山どりは通常より長く飼育しているんです。」と飼育スタッフが笑顔で教えてくれた。旨みが凝縮された肉質で、むね肉が絶品とのこと。理由は飼育方法と環境によるもの。飼料会社と共同で開発した「大山どり専用飼料」を与える事で腸内細菌を整えバランスの良い脂乗りと旨味を追求。

  • テイクアウトOK

スタッフの笑顔

大山どりの鶏舎を訪れベテランの方々に交じって若いスタッフが多く活気にあふれている事に驚かされた。毎日真っ白になりながら愛情を込めて飼育しているスタッフたちの笑顔から「すみれ」は生まれた。

「こんにちは」と快く迎えてくれるスタッフの方々の笑顔は商品品質や安心・安全に対するこだわりへの確かな自信の表れ。「この大山どりを使った美味しい焼き鳥屋をやってみたい」という想いに至るのはごくごく自然の流れだった。

じっくり焼き上げた大山どりは香りも違う!身がしっかりと食感を与えてくれます
特徴
みんなでワイワイ食べられる焼き鳥の数々はご宴会や飲み会にぴったりです。

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