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こだわり1 上海蟹づくしコース

秋には濃厚な上海蟹をお届け

世界でも有名で最高級と称される陽澄湖産の上海蟹を使用。紹興酒漬け、姿蒸しなど上海蟹尽くしをご堪能頂けるコースを13,000円~ご用意。毎年10月~正月明け1月中旬まで上海蟹はご提供しております。 秋から冬にかけて、寒さをますごとに 旨味を増す上海蟹コースでちょっと贅沢な忘新年会をお愉しみ下さい!

  • 11月中旬からはオスの上海蟹も美味しくなりメス蟹、オス蟹のダブル上海蟹も両方お愉しみ頂けます。オスの白子にメスの卵がたっぷり詰まった今年は蟹の当たり年と云われる、極上の上海蟹を是非当店でご賞味下さいませ。

  • 蟹の旨みや甘味が漂う湯気。蒸し立てをテーブルにお届けいたします。上海蟹をそのまま蒸しただけの姿蒸しは、素材味をご堪能頂けます。
    美味しさを更に引き立てる厳選した白ワインとのマリアージュをお愉しみ下さい。

こだわり2 宴会コース

中国料理の定番をヌーヴェルシノワにアレンジ

おすすめコース"天山~テンザン~"は全9品16,000円。豪華前菜盛合せや北京ダック、礼華の代名詞であるフカヒレの姿煮を特大で堪能できる豪華なコース内容となっております。ご宴会やパーティーにおすすめしたい季節のコースです。+2500円~飲み放題もお付けできますのでドリンクとのマリアージュもお愉しみくださいませ。

  • 当店は上海料理の伝統の味を継承しながら、その枠にとらわれない新たな感覚も盛り込み、食材、産地、技法など追求し続けています。食材のもつ個性を最大限に引き出し、油脂分を控えめにした繊細な味わい。おもてなしの心を一皿に込めてご来店くださる皆様にいつも喜んでいただけるよう努めております。

  • 礼華の代名詞でもある高級食材フカヒレを上海風醤油煮込み、XO醤煮込みトリュフソース煮込み、上湯煮込みの4種の味でお愉しみ頂けます。また期間限定で9月には「松茸ソース煮込み」「上海蟹ソース煮込み」は秋のおすすめ。季節ごとの味覚をプラス♪

こだわり3 少人数個室

個室は最大22名様までご用意が可能

木目調の落ち着いた色調でモダンな趣の店内は、可動式のパーテーションにより2名から最大22名までの人数に合わせた4つ個室空間がご用意可。大切なご接待や記念日、誕生日の少人数での宴会利用から会社の新年会や行事などの他、謝恩会、ウェディング2次会など大人数による各種パーティーにも最適です。

  • 新宿御苑の向かいにある当店は緑に囲まれた癒され空間。併設されたテラス席は、心地良いそよ風に降り注ぐ太陽の光が開放感たっぷり♪ペットOKなので散歩帰りのランチや週末、新宿にお買い物に来た帰りに是非お立ち寄り下さい。

  • 窓から垣間見れるテラスの緑がまるで絵画のような個室。柔らかな間接照明が店内を優しく包み込みます♪静寂な雰囲気漂う落ち着いた店内で、ゆったりとお食事をお愉しみ頂けます。

こだわり4 厳選食材

【当店自慢の厳選食材をご堪能】

高級食材のフカヒレを手間暇かけて仕込んだ礼華の代名詞!上海風醤油煮込み、XO醤煮込み、トリュフソース煮込み、上湯煮込みの4種類の味付けをご用意いたしております。また、期間限定で、8月中旬から9月は「松茸ソース煮込み」、「上海蟹ソース煮込み」は秋のお勧めです。新たな礼華の名物料理を是非!

  • 丁寧に下処理した北京種のアヒルを「茹でる、乾かす、じっくりと焼く、乾かす、揚げる」と、時間と手間をかけた中華の名物料理です。ヘルシーな北京ダックは美容と健康の食材ともいわれ、ビタミンA、B2、コラーゲンなどなど美肌効果にも嬉しい栄養が含まれております。女性にも人気の北京ダックを是非ご堪能くださいませ。

  • 豊洲から届く、日本の沿岸の新鮮な魚を一匹丸ごと香りよく蒸して、大皿でご用意いたします。水の中で加熱しないので、魚に含まれる新鮮な栄養が溶け出すことも損失されることも少なくより素材の味をお愉しみいただけます。形もくずれることがないので見た目も豪華な逸品です。

こだわり5 ドリンクにこだわる

ソムリエが厳選したワインをご用意

当店で取り扱ってるワインはソムリエが厳選したこだわりのワイン。お料理とのフロマージュもご堪能いただけます。その他中国酒や中国茶などふくめおなじみのお飲み物も多種多用にご用意しております。飲み放題+2,500円で2時間飲み放題、+3,500円で3時間飲み放題の2種ご用意。是非こちらもお愉しみくださいませ。

  • 油っこい中国料理と好相性な中国茶700円~ご用意しております。もちろん当店でお出ししている中国料理とも相性は抜群。口の中をさっぱりさせてくれるだけでなく、脂質の吸収を抑えて脂肪がつくのを防いでくれる効果があり、美味しいものを食べながら体にも気を使えるお食事ができます。

  • お酒の種類が多い中国酒。その中から当店で是非お試しいただきたいものをご用意いたしました。カメの中で、時間をかけて熟成することで、旨み成分のアミノ酸と熟成香が凝縮された味わい深い紹興酒や金木犀の花を数年間漬け込んだ桂花陳酒など700円~ご提供しております。

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