2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
【お知らせ】令和元年 台風第19号の影響につきましては、ご来店の際に店舗へお問い合わせください。

こだわり1 個室あり

こだわりの食材 = リーズナブル

①【コンセプト】 『こだわりの食材』を『リーズナブル』に届けたい。地鶏 、地豚 、朝採れの鮮魚…他
②【こだわりの提供】 本当に美味しい食材にはあえて『余計な手を加えない』で提供する料理
③【こだわりの調理】 もうひとつは、こだわりの食材のおいしさを引き出す『調理法』『味付け』を日々工夫した料理

  •  ~~ 『こだわり』 ~~

    『素材のおいしさ』をただ『シンプル』に食べてもらいたい・・・お好みで、ゆず胡椒、しょうがを少し…。

  •  ~~ 『こだわり』 ~~
    岩手県の地豚で無菌飼育されているので生でも食べれるほど。【甘みとやわらかさ】があり噛めば噛むほど肉汁がジュワ~っと! リピーター多数。860円

    岩中豚の特徴である『甘み』『やわらかさ』を遠赤外線の溶岩の熱でさらに引き出し、自家製にんにく醤油でさらに旨みを引き出しました。

こだわり2 宴会コース

朝採れ、さばきたて、地魚刺し盛り

~~ こだわり ~~珍魚刺し盛りで!美味しい珍魚刺し盛り
【トゲや骨などばかりで、さばくのが大変であり】
【1匹からとれる身が少なく割高であり】
【鮮度が良くないと中々お刺身で食べることのできない】                          珍しいお魚もリーズナブルにお刺身で♪

  • ~~ こだわり ~~珍魚刺し盛りで!美味しい珍魚刺し盛り
    【トゲや骨などばかりで、さばくのが大変であり】
    【1匹からとれる身が少なく割高であり】
    【鮮度が良くないと中々お刺身で食べることのできない】                          珍しいお魚もリーズナブルにお刺身で♪

  • ~~ こだわり ~~
    朝採れの色の良い魚を毎日お店でウロコを取り、三枚におろし、丁寧に骨を抜き、注文を得て皮をはぎ、さばきたてを提供

    うちでは甘えび、マグロ、するめイカなどの冷凍で解凍できる定番のネタは置かないようにしています。刺し盛りの色合いは正直片寄りますが、ツマものや盛り付けで色味を演出。

こだわり3 産直鮮魚メニュー

厳選鶏をお店で手差し!!

焼き鳥や焼き豚の定番から、【希少部位】の『ひな鳥の白レバ』『絶品チレアブラ』『ちょうちん』キンツル、カシラなど串は

  • ~~ こだわり ~~
    1日20本限定【希少ひな鳥の白レバ串】。レバーがダメな方でも美味しいと絶賛。タレが旨みを引き立てる!
    【絶品チレアブラ串】脾臓の厳選した部位をあぶり焼きで提供。旨みの肉汁が口の中であふれます。席予約の際、どちらもお一人様一本づつ【お取り置き可能です】!!

  • ~~ こだわり ~~
    ちょうちん串や、1日20本限定【希少ひな鳥の白レバ串】。レバーがダメな方でも美味しいと絶賛。タレが旨みを引き立てる!
    【絶品チレアブラ串】脾臓の厳選した部位をあぶり焼きで提供。旨みの肉汁が口の中であふれます。席予約の際、どちらもお一人様一本づつ【お取り置き可能です】!!

こだわり4 昼間の宴会・パーティ

こだわりをさらにオトクに

【今月・来月限定祭り!!】はクーポンで宴会コースも・・・・オ・ト・ク!!!! → コースの飲み放題【2時間→2時間30分】に延長無料!
席のみ予約(アラカルト注文) も全品10%OFF祭りなど!!詳しくはクーポンを!

  • 昼から営業。昼飲み、昼呑み、昼宴会など13時から夜と同じ通常営業をしております。

    ~~ 月間『リピーター』過去最高人数を記念して通年開催!! ~~

  •  ~~ お店からの、ささやかなお祝い ~~
    誕生日会・歓迎会・送迎会・結婚祝い・出産祝いなど、のあらゆるお祝いに、なんと!!お店からバースデーケーキ等【無料プレゼント】!!!★☆★お祝いするなら『サーカス』へ♪(ノ≧∀≦)ノその他 別でケーキの持ち込みもOKです♪♪ ★☆詳しくはクーポンを♪

こだわり5 炭火焼き鳥

10月1日~増税分店負担キャンペーン

10月1日以降も全コースお値段変わらず増税分はお店負担で頑張ります!

  • 自家製モツ煮込みは3日間じっくり手をかけて煮込んでいます

  • 自家製半熟明太しそ出汁巻き卵
    切ると中から明太しそと半熟卵がこぼれ出す絶品♪
    2種から選べる!●自家製ダシ 半熟トロ~リチーズの出汁巻き卵●自家製ダシ 半熟明太しその出汁巻き卵※プレーンも可

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