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シェフ 野本正明

野本正明

シェフからの一言

鰹出汁にこだわり 旬の素材の旨味を最大限に生かした職人の技。 
昔ながらの伝統の味を是非味わって下さい。
 今月の真薯〔河豚白子の真薯〕季節限定〔・筍(熊本産)・氷頭なます・タラコの菊花炊き・穴子の卵とじ・赤穂の生牡蠣・蕪蒸し・・・・〕・鰤しゃぶ鍋・鴨鍋・葱鮪鍋根強い人気です。

  • 旬の食材の旨味を最大限に生かした職人の技を堪能して下さい。

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