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ESqUISSEとは、“素描”。
束縛のない、自由な感性。
卓越した技術と感性を持つエグゼクティブ・シェフ リオネル・ベカ氏による至福の空間
フランス料理の伝統と技術に根ざしながら
日本の食材や技法を取り入れた先進的で優しい料理。
ベカ氏の作り出す料理は抽象画のような佇まいで、食材の旨味を引き出した逸品だ。
絶妙なワインとのマリアージュ、そして心地の良いサービスは、リラックスした美しいひと時を作り出す。
個室も12名まで利用できる。
席情報
ピックアップ写真
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抽象画のような佇まいで、食材の旨味を引き出した逸品
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大胆な余白もまた一興。
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食材はシンプルに味付けされ、風味をダイレクトに感じられる。
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一皿ごとに変わる盛り付けも、楽しみのひとつ。
感染症対策
お店の取り組み 12/14件実施中（2021/06/16更新）
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブル・席間隔の調整
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他グループとの相席なし
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料理は個々に提供（大皿提供なし）
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キャッシュレス決済対応
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 2/4件のお願い
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体調不良のお客様の入店お断り
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混雑時入店制限あり
ESqUISSE 基本情報
| 店名 |
ESqUISSE エスキス |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月～日
ランチ 12:00～13:00 （L.O.13:00） ディナー 18:00～20:30 （L.O.20:30） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| クレジットカード |
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| キャンセルについて |
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| お店のホームページ | |
| 開店年月日 |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
- ESqUISSE
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- TEL050-5493-2164