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ショコラケーキ データ提供:ユーザー投稿

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カフェラン ランドーレが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    newsevery.

    日本テレビ  放送

    12月18日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、ジャイアントパンダの赤ちゃんで盛り上がっている上野のパンダグルメについて特集したコーナーの中で、「上野精養軒・上野本店・カフェラン・ランドーレ」(東京都台東区)が紹介された。

    同店は上野公園の中
    にある老舗洋食店だ。

    番組で紹介されたメニュー「公開記念パンダプレート」(2,500円/税込)は1日30食限定、「公開記念パンダデザート」(1,500円/税込)は1日20食限定。赤ちゃんジャイアントパンダの公開記念の特別パンダプレートだ。「公開記念パンダプレート」は店の名物のビーフシチューを始め、こだわりの洋食を1皿に8品載せたメニュー。子供から大人まで食べられるようなメニューをとりそろえて1つの皿に盛りつけているそうだ。
    ポークソテーは脂身の少ないヒレ肉にトマトソースを添えた一品。ババロアは甘酸っぱい木イチゴのソースを使用。
    メインディッシュのビーフシチューはゴロっとした牛肉が入ったシチュー。このビーフシチューのデミグラスソースは鶏ガラ、牛すじ、10種類以上の野菜などを煮る、寝かすといった行為を繰り返しながら9日間かけて作る。更に、隠し味に赤ワインを加える事でソースのうま味とコクがでるそうだ。その後、牛のバラ肉などを入れて6時間煮込んで柔らかくなった肉を食べやすい大きさにカット。盛りつけをしてパンダの顔が描かれた甘いミルクパンを添えて完成。

    高橋若葉さんが「ビーフシチュー」をいただくと「牛肉がホロホロしていて口の中ですっと溶けた。お肉のうま味がシチューに溶け出していてとても濃厚な味わいだ。」とコメントした。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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カフェラン ランドーレの口コミ

応援フォト

  • ショコラケーキ

    ぐるなび会員さん

    文明開化の潮流のなか、フランス料理の先駆けだった名店は、夏目漱石や森鴎外が愛したハヤシライスが有名だけど、スイーツも侮れない。ジェントルな甘さのショコラケーキで、鹿鳴館時代にタイムスリップ(笑)

※応援フォトとはおすすめメニューランキングに投稿された応援コメント付きの写真です。

カフェラン ランドーレの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

カフェラン ランドーレ

カフェランランドーレ

電話番号
  • 03-3821-2181
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 京成本線京成上野駅池之端口 徒歩5分

上野にあるスポット

上野には京成上野駅や 東京都美術館恩賜上野動物園国立西洋美術館 等、様々なスポットがあります。この上野にあるのが、洋食屋「カフェラン ランドーレ」です。