• 産地直送の国産牛もつを使用。店舗で時間をかけて仕込みます。

  • 自慢のしろ味噌ベースのスープ。飽きない味は女性にも大人気。

  •   ★旨いには、ちゃんと理由があるんです★

    こだわりの「本場博多流!しろ味噌もつ鍋」理由

    一、厳選された国産牛もつ!

     その日その日に市場から一番良い品を厳選して仕入れています。
    仕入れ業者をひとつに絞らない理由の一つです。
    牛も生き物。市場から入る国産牛もつを自分の目で一つ一つ見極め一番良い物をお客様の元へお届けしております。
    是非このぷりぷりのもつをご堪能ください。

    二、丹念に時間をかけた至高のスープ!

     工程数は10以上!味がしっかりと出るまでじっくりと煮込んだダシに数種類の調味料。
    選び抜かれた味噌を数種類溶かし込んだ、他にはない深いコクを出しています。
    特にこだわるのは火加減!火の調節ひとつで味が変わってしまうほど繊細なスープ。
    男たちの情熱と真心込めたスープをお楽しみください。

    三、生産者の想いがこもった新鮮な野菜!

     キャベツ、ニラ、牛蒡、えのき、もやし。
    農家の方々が丁寧に一から育てた野菜は甘味が違います!
    もつ鍋だけではなく、一品料理としても多く活躍してくれています。
    是非その味の違いをお確かめ下さい。

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