こだわり1 水炊き鍋

濃厚　鶏白湯スープの水炊き

６時間近くじっくりと炊き上げた濃厚な鶏白湯スープで食す自慢の「水炊き」。鶏ガラのみならず、野菜を入れることでより旨味が増す自慢のスープは、最後の一滴まで飲み干してしまうこと間違いなしです。和食料理人が造り上げた秘伝のスープで至福の「水炊き」をご堪能下さい。
※スープが無くなり次第終了。

黄金色に輝くまで丁寧に、濃厚に仕上げる為にじっくりと時間をかけて炊き上げた自慢の鶏白湯スープ。鶏ガラだけでなく野菜の旨味を含んだ白湯スープにはコラーゲンや栄養素がふんだんに溶け込んでおります。
ポン酢などで味を変えるのではなく、素材そのものの味わいと香りをどうぞお楽しみ下さい。
鍋の〆には「麺」や「ご飯」をご用意。濃厚な「鶏白湯ラーメン」「鶏白湯雑炊」でスープを余すことなくご堪能頂けます。

こだわり2 カニ姿盛り

ご予約制の料理（殻付き生うに・毛蟹

当店では食材ロス、及びお客様に鮮度の良い至高の料理をご提供すべく、予約制のメニューをご用意致しております。
他店では口にできない至高の料理を歌舞伎町の隠れ家でお召し上がりください！

「毛ガニの姿盛り」
蟹料理は好きだけど食べるのがちょっと面倒くさい…など思われている方も多くいらっしゃられるかと思いますが、当店では活けの「蟹」を自店で塩茹でしカニ味噌・蟹身を甲羅に盛り付けた「すがた盛り」にてご用意！
会話とお酒を楽しみながら茹でガニをお楽しみ下さいませ！
「殻付きの生うに」※5月～8月
ミョウバン不使用・塩水漬けにもされていない活きた「うに」をご注文を頂いてから捌いております。どんな高級店でも味わえない至高の逸品「殻付き生うに」を是非この時期にお召し上がりくださいませ！

活魚水槽で新鮮なお刺身を！！！

和食の代名詞である「魚料理」の数々をご用意。活魚水槽で新鮮な「鮑・伊勢エビ・牡蠣・サザエなど」や、初ガツオ・戻りガツオ・寒ブリ・秋刀魚・桜鯛などなど、四季折々の旬の魚をお刺身、焼き物、煮物などでご用意致しております。
唎酒師お勧めの「刺身に合う日本酒」の数々と共にご堪能くださいませ！

活魚活貝水槽内の活きた鮑やサザエ・牡蠣などを、ご注文を頂いてからお好みの調理方法でご用意致しております！
新宿歌舞伎町では滅多にお目にかかることが出来ないカニ料理「香箱ガニ（セコガニ）」の甲羅盛りや生牡蠣・岩牡蠣などなど新鮮な季節を象徴する魚貝類などもご用意致しております。「水炊き」のみならず、「和食」料理をお楽しみ下さい。※11月～12月のみ解禁

新宿歌舞伎町の大人の隠れ家

新宿歌舞伎町の割烹和食居酒屋！西武新宿駅より徒歩３分
お一人様でもお料理が楽しめるカウンター８席・４名様対応の半個室席・８名様までゆったりと楽しめる掘りごたつ個室
新宿歌舞伎町でデートや接待・各種宴会など季節を感じさせてくれる日本料理と創作和食をご堪能下さい。

お一人様でもご利用頂けるようカウンター席をご用意。自慢の「水炊き」を一人鍋、利き酒師お勧めの季節の地酒や旬の味覚を。
お二人の距離を縮められるカウンター席で接待・デートなどにどうぞご利用くださいませ。
半個室の掘りごたつで、自慢の料理とお洒落な空間で大切なひと時を。。。６名様～１０名様でご利用の際は、お座敷（小上がり）を完全個室としてご利用頂けます。ご会食や接待・歓送迎会や忘新年会などのご宴会に是非ご利用下さい。

旬の味覚と利き酒師お勧めの日本酒を

日本酒のソムリエ「利き酒師」お勧めの日本酒の数々を四季折々の旬の味覚と共にお楽しみ下さい。
入手困難な「獺祭」「梵」「作」などを始め、季節の日本酒も取り揃えております。日本酒の初級者から上級者まで楽しめる地酒の数々を、旬の和食と共にお楽しみ下さい。
※２０種類以上もの本格焼酎も取り揃えております！

お酒飲みの多い街「歌舞伎町」。女性お一人でも落ち着いて飲めるカウンター席。接待やデート・会食に…
店内にはJAZZが流れ、落ち着いた雰囲気で季節の料理をご堪能下さいませ。歌舞伎町の喧騒を忘れ、今宵は新宿の隠れ家「新宿なごみ」でお寛ぎ下さいませ。
歌舞伎町で唯一のサントリープレミアムモルツ「超達人店」認定店！！！
極上の生ビールを歌舞伎町の隠れ家で…「神泡。」をご堪能ください。