• ご宴会にも最適な堀り炬燵座敷は 最大２０名様まで承ります♪

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  • 四季折々の厳選料理が満載 ご宴会に季節のコースがオススメ！

    四季折々の厳選料理が満載
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  • 【鮪】豊洲の鮪専門の稲良から仕入れ。時期に応じて日本や世界各地から。

    【鮪】豊洲の鮪専門の稲良から仕入れ。時期に応じて日本や世界各地から。
    鮪
  • 【穴子】豊洲の穴子専門店から仕入れ。大きく脂の乗ったものを使用。

    【穴子】豊洲の穴子専門店から仕入れ。大きく脂の乗ったものを使用。
    穴子
  • 【鮮魚】豊洲のやま幸の鮮魚部門より仕入れ。旬な物、良い物を随時仕入れ。

    【鮮魚】豊洲のやま幸の鮮魚部門より仕入れ。旬な物、良い物を随時仕入れ。
    鮮魚
  • 【米】山形のつや姫使用。美味しいお店、豊かな風土が生むお米。

    【米】山形のつや姫使用。美味しいお店、豊かな風土が生むお米。
    米
  • 【酢】江戸前の赤酢を使用。4種のお酢ブレンドし他では無い隠し味のお酢も使っています。

    【酢】江戸前の赤酢を使用。4種のお酢ブレンドし他では無い隠し味のお酢も使っています。
    酢
  • 【昆布】真昆布を使用、北海道の函館近海で獲れたものを使用し魚の状態に合わせて昆布〆に。
    昆布
  • 【塩】主にクリスマス島の塩を使用。ミネラルと塩の旨味を感じるお塩です。
    塩
  • 【わさび】生本わさび使用。信頼するわさび園から仕入れ。
    わさび
  • 【ガリ】自家製のガリです。酢と砂糖、塩のみで作っています。
    自家製ガリ

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