こだわり1 炭火焼き鳥

職人がじっくり焼き上げます

備長炭を使用し熟練の技でじっくり丁寧に焼き上げた絶品の炭火串焼き。食材により焼き分けておりますので鶏の皮はパリっと中はジューシーに、レバーはとろける甘さを活かすように絶妙な火加減で焼き上げております。炭の香ばしい香りとお肉の旨味が十分に感じられる逸品をご賞味あれ！

【バラエティ豊かな串焼き】
勇の焼き鳥は、新鮮な素材を熟練技で焼き上げ自信を持ってオススメできる逸品です。モモやささみ、レバーなど王道的な串から豚バラ梅じそ巻き串、豚生姜巻きなどちょっと変わった串までご用意しております。絶品炭火串焼きを思う存分ご堪能ください。
【山梨が誇る銘柄鶏！信玄鶏】
山梨を代表する銘柄鶏「信玄鶏」。信玄鶏は、富士山南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、ストレスを与えることなく健やかに育った鶏です。余分な脂肪がなく、適度な歯応えと風味を持ち、噛みしめるほどにコクと香りを楽しむことができます。

こだわり2 もつ煮込み

信玄鶏の塩もつ煮

鮮度抜群の山梨県産信玄鶏のモツ（レバー、砂肝）を丁寧に処理し、素材の良さを引き立たせるために塩味で仕上げました。

レモンサワーとハイボールがお得！

★★★１９時までのサービス★★★
氷結無糖レモンサワーとホワイトホースハイボールが、なんと200円（税込）ポッキリ。
美味しい焼き鳥をつまみにどんどん飲んで食べてください！

【ゆっくりお食事が楽しめるカウンター席】
畏まらずにお楽しみいただけるカウンター席は1人で静かに飲むにも良し！仲の良いご友人や大切な方とゆっくり語らい飲むにも最適です。焼き鳥職人がカウンターの目の前で焼き上げます。これこそ焼鳥屋の醍醐味。出来立てをぜひご賞味ください。
【２階席はゆったり】
各線池袋駅より徒歩3分と駅近でアクセス抜群の当店。二階席はテーブル席が中心で、ゆったりお過ごしいただけます。宴会も大歓迎。池袋のほっと休まるオアシスで、絶品串焼きと自慢の銘酒をお楽しみください。2階には喫煙室も完備しており、おタバコを吸う方も吸わない方も安心の空間です。