ミシュランガイド東京2020 一つ星
店主の感性と哲学が生み出す独創的な一皿を愉しむ
西麻布の静かな住宅街に佇む「料理屋こだま」。
店主の小玉勉氏は、幼い頃から料理に興味があった。
これまで30軒以上の厨房に入った経験を活かし、独自の感性で腕を磨いてきた。
テーマは「身体に良い食」。京都で出合った「懐石料理」が基本だ。
素材本来の味と美味しさを追求し、120％の力を出した結果で生まれる独創的な料理。
塩・砂糖・みりん等もほぼ使わず、そのままの旨みを大切にしている。
究極に理に叶った一皿が堪能できる創作和食店。
新型コロナ感染症対策（9/12件実施中）
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取り組み
店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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取り組み
お客様の入れ替わり都度の消毒
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取り組み
スタッフのマスク着用
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取り組み
スタッフの検温を実施
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取り組み
スタッフの手洗い・消毒・うがい
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取り組み
除菌・消毒液の設置
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取り組み
店内換気の実施
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取り組み
入店人数や席間隔の調整
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取り組み
お会計時のコイントレイの利用
席情報
ピックアップ写真
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こだま 基本情報
| 店名 |
こだま コダマ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布1-10-6 Nishi-Azabu1106 2F |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～日
18:00～20:00 （L.O.19:00、ドリンクL.O.19:00） この度、緊急事態宣言発令に基づき、営業時間の短縮を行います。ご不便をおかけいたしますがご理解ください。 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| その他料金 |
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| クレジットカード |
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| 予約キャンセル規定 |
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| お店のホームページ | |
| 備考 |
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- こだま
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- TEL050-5487-6004
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