こだわり1 江戸前寿司

季節の食材を使った献立

ひとつひとつの寿司に職人の「ひと手間」を加えた江戸前寿司

  • 確かな目利きで厳選した築地直送の極上海の幸を使用鮮度を落とさず、最低限の手数でにぎる技はまさに匠の領域。

  • お昼のおすすめ【四季御膳】にぎり寿司はもちろん、お造り、焼き物、酢物など、いろいろなものを少しづつお楽しみいただけます。

こだわり2 日本酒にこだわる

日本酒呑み比べ

人気の日本酒呑み比べセット  二ヵ月おきにシリーズを変えご好評いただいております。4月・5月は「信州・北陸の酒蔵」安本酒造より【白岳仙】を三種。純米大吟醸、純米、純米吟醸の呑み比べ

  • 日本酒はもちろん、焼酎、寿司に合う白ワインもご用意しております。

  • 江戸前にぎり寿司とお酒で ゆったりとおくつろぎください

こだわり3 お祝い事におすすめ

御祝プラン

お子様のお祝いや、ご家族での記念日のお食事にぴったり【御祝プラン】生後100日のお食い初めに、七五三、ご入学、ご卒業、ご就職、ご長寿などの様々なお祝いの席に。

  • ご家族のお祝い・誕生日・記念日に【御祝プラン】
    主役のお客様へデザートにお祝いのメッセージを添えてご提供いたします

  • お子様の【お食い初め膳】
    ご家族、ご親戚皆さまで和やかにすすみます。

こだわり4 醤油

一寿しならではのこだわり

【がり】
生姜は、玉のまま2週間以上甘酢に漬け込み手間のかかったものである。寿司の相性ともバツグンに良くお客様からも好評でファンも多い

  • 【醤油】
    醤油は、かつお風味が効いた、素材そのものの旨さを楽しませてくれる板長こだわりの醤油である

  • 【塩】
    淡路島産の藻塩
    甘みのある、ミネラルを多く含んだ塩

こだわり5 ホテル内・ホテル直営

ホテル内2階の直営レストラン

吉祥寺第一ホテル直営の寿司店です。地下駐車場も完備しており、バリアフリーの店内は車椅子での入店も可。安心してご利用頂けます。

  • お子様とご一緒でも安心。個室風に仕切られたお席をご用意しております。お子様椅子もお気軽にお申し付け下さい。

  • ご接待、ご親族のお集まり、ご結納などにご利用いただける個室。

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