シェフ・料理人の紹介

オーナーシェフ

木村 貴久きむら たかひさ

出身:青森県

木村貴久

吉兆にて10年に渡り修行を積み、その後赤坂・銀座で更に経験を積み重ね 2006年「銀座ぼくじん」にて料理長を務め現在は厳選した食材にこだわりを持ちオーナーシェフとして「銀座ぼくじん」を盛り上げている。

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