オーナーシェフ 中山修

中山修

オーナーシェフからの一言

日本酒ん好きが高じて利き酒師の資格までとってしまいました。
仕入れでこだわっているのは、有名無名に関わらず本当に旨い日本酒。酒造りも料理と同じで、造る人の心意気が味にでます。そんな造り手の魂を感じる酒を中心に取り揃えております。限定品も多い為、「あの銘柄が飲める」ではなく「今日はどんな酒が入荷しているか?」のほうがより楽しめると思います。

  • 日本酒飲み比べセット。タイプの違う日本酒を3種飲み比べ。

  • 月一回、日本酒勉強会を開催。

こだわりの鮮魚とまぐろ料理 まぐろのカリスマ のサービス一覧

こだわりの鮮魚とまぐろ料理 まぐろのカリスマ