こだわり1 まぐろ

高価な本まぐろを一本買いで低価格に

お寿司屋さんや高級店では一皿2,000円近くする本まぐろを1,000円前後で提供できる秘密とは??
まぐろを一本買いして使い切ることです。刺身や寿司だけでなく頭から尾まで焼いたり煮たりと様々な料理があります。オリジナルまぐろ料理は50種以上!まだ知らない本当のまぐろの旨さを体験できますよ!!

  • 刺身だけでも10種類以上あります。良いまぐろはどこを食べても旨い!確かな目利きと技術があればこそ、刺身で提供できます。
    脳天、目玉肉、スナズリなど漫画にも登場したメニューが居酒屋価格で楽しめます。

  • 刺身の切れ端を使用した、手作りのツナサラダ。
    今までの食べていたツナは何だったのか?と感じさせるくらい旨いです。「家でも食べたい」とのリクエストに応えて、持ち帰り用もご用意しました。
    初めて来店した方には是非オススメです。

こだわり2 寿司

食事向け3000円セット

少しづつ色々食べたい!との声にお応えして。。。まぐろ握り寿司とカマトロ塩焼に自家製ツナサラダ、刺身3種盛り、前菜、まぐろ汁がセットです。4000円相当を3000円にて大サービス。

  • 一匹のまぐろから二人前しかとれないカマトロ塩焼き。

  • 自家製のツナサラダ。刺身の端キレを利用した手造り。缶詰のツナとは味が全然ちがいます。テイクアウトでも評判。

こだわり3 日本酒にこだわる

利き酒師が選ぶ本当に旨い日本酒

名前は知られていないが味の良い酒。家族だけでの少量生産、期間限定の蔵元が魂込めた日本酒が当店のラインナップ。有名無名にかかわらず、味と気合でセレクトしています。日本酒メニューは毎週更新!燗が旨い酒も常時6種以上!日本酒の勉強会も月一回開催。初心者に解りやすく解説いたします。

  • 日本酒勉強会の様子。蔵元さんがくることも。毎月第三日曜日開催。16時より。定員10名。会費1000円。ご予約ください。

  • 日本酒飲み比べセット。タイプの違う3種の日本酒を飲み比べて自分好みのタイプが探せます。気に入った日本酒が見つかったら近い味の日本酒をオススメしています。裏物もあるかも!?

こだわり4 ランキング入賞

いちかわグルメグランプリ優勝!

商工会議所主催のいちかわグルメグランプリにて当店が優勝いたしました。地元で旨いとの評判に恥じないように精進します。

  • グランプリ受賞した「まぐろ尾の身の唐揚げ」

  • 授賞式の様子。

こだわり5 まぐろトロ

今ブームの「トロ燗」

まぐろ界最強の本まぐろ中トロ&昔ながらの製法で造る純米生酛の燗!説明いらずの旨さを一日も早く体験してください。脂の乗ったツマミは冷酒では脂を固めてしまうので、燗の方が相性は良いのです。燗酒は温度を上げることで旨みやコクが何倍にも増す昔ながらの日本酒、純米生酛をおすすめします。

  • 利き酒師が選ぶ日本酒。日本酒教室の講師も務める店主がおすすめの飲み方を!

  • まぐろ専門店の自信の本まぐろ

こだわり6 テイクアウト

大人気の自家製ツナサラダもテイクアウトok

自家製ツナサラダはテイクアウトでも評判!!もちろん丼や寿司もテイクアウトOKです!!
当店の味を自宅や外出先で食べれるのは嬉しい!!是非、ご注文をお待ちしております!!

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