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こだわり1 黒毛和牛

生肉仕入れ!旨味の濃さが違います!

【本当に美味しいお肉を届けたい】当店の想いです。牛は全部位最高級ランクA5黒毛和牛、豚は店主がその味に感動した山形産と、品質に徹底的にこだわっています。さらに…全て生肉仕入れ!!冷凍肉は一切使いません!!解凍時にどうしても水を吸収してしまう冷凍肉、生肉はあふれる肉汁の濃度&旨味の濃さが全然違いますよ♪

  • ★お肉の厚さは日々変わる!?熟練の刺身切りでさらに美味しく!!
    カットにも技術が必要となる生肉。当店では、熟練のスタッフが刺身のように力を入れずに包丁を入れていきます!!そして、その時に感じる手の感覚でお肉の状態を見極め、お客様により美味しく楽しんでいただけるベストな厚さに調整しています♪

  • ★一枚肉を直接仕入れ店主自ら解体!!できるだけリーズナブルにお客様へ!!
    店主が市場(芝浦肉工場)を直接訪れ厳選し一枚肉で入荷!お店で解体を行うことで、できる限りリーズナブルにご提供できるようにしています!解体後は一日寝かして旨みを凝縮、一番良いタイミングでお客様へ♪ぜひ自慢のお肉をお楽しみください!

こだわり2 A5ランク牛

2頭から1人前のみ!夜8時には売切!

A5和牛のなかでも一頭から僅かしかとれない【特選メニュー】が大好評♪上品な脂がじゅわっとあふれでる[特選カルビ]!そして、夜8時頃には売切となる[特選厚切り牛タン塩]は、牛タンの先端指2本分ほどの超希少部位を使用♪約2頭から1人前のみしかご用意できないんですよ!その味は…まさに絶品!ぜひ一度お試しくださいね♪

  • ★3種リブロースを贅沢に食べ比べ!とんがらし盛り!
    お肉へのこだわりを一皿で感じていただけるのが、メニュー名に店名がついた【とんがらし盛り】。特リブ芯・特まきカルビ・厚切り特ロース、3種の特選メニューを盛り合わせにしました!美しいサシの入った各部位を食べ比べてください。ため息が出るほど柔らかいですよ♪

  • ★特選レバ焼・にぎりもお見逃しなく!!
    まだまだおすすめしたいメニューが多数♪まずは[特選レバ焼]!以前はレバ刺として提供していた、鮮度抜群の極上品は焼いても絶品です。
    また、霜降り具合が良い時のみご提供している[和牛大トロにぎり]はウニをのせて!お肉の旨味とウニの甘味が相性抜群♪一貫から気軽にどうぞ。

こだわり3 サムギョプサル

サムギョプサルは特製キムチ&味噌で

厳選した銘柄豚を厚切りカット!ジューシーな旨みがあふれる食べ応え抜群の★サムギョプサル★はおかげ様で大人気です。お肉の美味しさ引き立つ[特製味噌]をつけ新鮮なサンチュに巻いて♪さらに、当店自慢の代々受け継がれたおばあちゃんの味[自家製キムチ]や[自家製醤油漬けにんにく]を一緒にまいたら…もう最高ですよ!!

  • ★山形で出会った感動の味を!直送ピートロ!
    出会いは美味しい食材を求め山形を訪れた時♪柔らかさ・脂の甘味・お肉の旨味、本当に素晴らしくて衝撃を受けました。そんな食材をお客様にも楽しんでいただきたい!そしてご用意したのが【しそ巻きピートロ】です。爽やかなしそとピートロの濃厚な美味しさが抜群に合います♪

  • ★出来立てがやっぱり一番!5種のチヂミ!
    お酒が進むと大好評なのが、ミックス・キムチチーズ・海鮮ネギ・とんがらし・コーンとその日の気分で選べる5種を取り揃えたチヂミです。こだわりは、外はカリッと中はふっくらとした焼加減&相性抜群のピリ辛自家製ダレ!そして、オーダー後の調理です。熱々の出来立てをどうぞ♪

こだわり4 掘りごたつ個室

6~8名まで!1組限定個室はお早めに

オレンジのやわらかな照明に包まれたアットホームな店内。一番奥には個室もご用意しています!飲み会やご家族でのお食事・誕生会などの気軽なお集りから、接待や顔合わせなどの大事なお集りにも大好評いただいています、当店唯一のプライベート空間です。大変有難いことに週末を中心にご予約多数♪お早めにご相談ください。

  • ★ボリューム満点!500gのファミリーセット!
    カルビ・ロース・豚カルビ・いか焼・鶏もも・野菜盛り、バラエティ豊富で食べごたえ十分♪ご家族みなさまで楽しめるファミリーセットはボリュームの500gでご用意しました!もちろんご家族以外でのご利用も大歓迎ですよ♪

  • ★王道の3種を食べ比べ!300gのペアセット!
    カルビ・ハラミ・ロース、大人気の王道焼肉3種+野菜盛りでご用意しているのがペアセットです。何を頼むか迷ったらまずはこちらをご注文いただき、気にいったお肉を追加注文、そんなご利用方法もおすすめですよ♪

こだわり5 大人数で宴会

19~64名までOK!焼肉宴会もお任せ!

会社宴会など、大人数での焼肉宴会もお任せください!フロア貸切orお店貸切、19~64名様までの貸切に対応可能です。みなさまでワイワイ♪美味しいお肉を焼きながらのご宴会はお酒も進み盛り上がること間違いありません。メニューにないコースや一部料理の変更など、できる限りご要望にお応えします!気軽にご相談ください。

  • ★中規模宴会には4~18名までの小上がりの掘りごたつ席あり!
    4~6名の掘りごたつ席が3席並ぶ空間は、ママ会や地域のお集りなど、ちょっとしたご宴会にご好評いただいています。一体感ある空間はおかげ様で大人気♪18名を超えるお客様からの問い合わせも多いんです。回答は『詰めていただければ全然OK(笑)』結構いけます!

  • ★お得!ご宴会には飲み放題付きコースがおすすめ!
    カルビ・サムギョプサル・ピートロ・自家製キムチ盛りなど、とんがらし人気メニューが勢ぞろい、全13品+2時間飲み放題の5,500円(税込)コース。大切なお集りには特選メニューも含む、全14品+2時間飲み放題の6,000円(税込)コースも♪どちらも単品注文より大変お得ですよ。

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