シェフ・料理人の紹介

パスタ担当

長田 茂喜ながた しげき

長田茂喜

私の祖父は農家をやっていました。そのため常に新鮮な食材と身近に接してきました。そしてこの神保町でお店を始めてからも新鮮で安心安全な食材をお客様にも食べてもらいたいという気持ちから実家の農家に食材を送ってもらいそれを調理して提供しています。
そしてこの野菜が主役のおすすめメニューは「たっぷり野菜のアラビアータ」になります。ぜひ一度ご賞味ください。
最後に、「安心・安全な食材を使いお店側の私たちもお客様も安心して楽しめるそのような店舗にしていけるようにがんばっていきます!」

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