こだわり1 座敷個室

ご接待からご宴会 ご家族の集まりに

大切なお客様のおもてなしには、季節の花をあしらった趣あるお座敷で心安らぐひとときをお過ごしください。ご宴会から少人数でのご会合まで、用途に応じたご会食スタイルでお迎えいたします。最大40名様まで一堂に会せる広間、庭園の眺め豊かなお座敷。完全個室となるお座敷はすべて椅子テーブル席での設えも可能です。

  • 長岡では珍しい、池の鯉も泳ぐ庭園を有したかも川本館。庭、坪庭を含め、すべての和室お座敷で緑や雪景色をお楽しみいただけます。
    現代のスタイルに合わせ、座りを気にせずにお過ごしいただける和洋折衷椅子テーブル席は全室ご用意可能です。

  • 季節の花を飾り、時に合わせたお軸や飾り物でお客様をお迎えする。四季を大切にする日本人の心の豊かさを忘れずにいたいものです。大切なお客様との語らいをそっと和ませる そんな設えを心掛けております。

こだわり2 うなぎ

うなぎ、ひつまぶし好評です

新潟県うなぎの名店ランキング1位の名店として紹介されました。ふっくらとやわらかで身の厚い大判のうなぎに秘伝のタレを絡め美味極上な味わいに仕上げています。お座敷でも、テイクアウトでもご用命ください。

  • Yahoo!newsでお取り上げいただきました。数ある名店の中から1位にランキング。

  • 板長が目利きした鰻は【静岡産】柔らかく身が厚いうなぎを香ばしくふっくらと焼き上げました。

  • ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

こだわり3 日本料理

旬と上質な素材 料理人のこだわり

旬な素材が季節の初めに入荷する瞬間 板前は喜びと共に、自然の恵みへ感謝します。海・山・河と立地に恵まれた食材の宝庫「長岡の四季の幸」を、日本料理の伝統とこだわりを持ってお客様に饗するのです。日本料理の伝統、郷土料理の懐かしい趣、折々に新しさと驚きを組み合わせ、心躍るお料理の品々をご提供いたします。

  • 特色ある地元の新潟の野菜。たとえば夏の「なし茄子」、紫菊の「おもいのほか」、雪下にんじん、中之島れんこんなど、季節に応じて郷土の恵みあふれる様々な味覚をお楽しみいただけます。

  • 贈答品、お土産品として新潟の定番である「鮭の味噌漬け」 かも川のこだわりは独自ブレンドの越後味噌。厳選されたサーモンのうまみをさらに引き出すための秘伝の調合です。

こだわり4 日本酒にこだわる

新潟の自慢 「酒」自慢

米どころ新潟は言わずと知れた「酒どころ」 地元長岡を中心に種類豊富にご用意した日本酒をお楽しみいただけます。

日本酒のほか 焼酎、ウィスキー、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなど様々なお飲物を取り揃えております。どうぞお好みに合わせご用命ください。

  • 長岡の蔵元を中心に 上越、中越、下越、全県にわたる個性豊かな地酒を取り揃えてお待ちいたしております。

    一例:朝日山 吉乃川 清泉 景虎 久保田 越州 八海山 緑川 鶴齢 寒梅 〆張鶴 雪中梅 北雪など

  • 「強肴」お酒の進む一品でさらに美味しく、味わい深く。語らいのときをじっくりゆっくりとお過ごしください。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

お顔合わせ・ご結納など晴れの日に

両家の顔合わせや食事会、ご結納の場所としてもご好評をいただいております。初めての両家顔合わせなど大切な場面をお任せいただける、経験豊富な料亭のおもてなしをいたします。

  • お祝いにはお祝いらしく華やかなお料理を。家喜物、多喜合わせなど、ご家族のご多幸をお祈りします。

  • ご結納の際には、結納式のお部屋、控室、桜茶など、大切なお席をお手伝いいたします。

かも川本館 のサービス一覧

かも川本館