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こだわり1 ロシア料理

ロゴスキー発祥のロシア料理

名物料理の「いなか風ボルシチ」「肉ピロシキ」「ロシア紅茶」など、今では日本全土でロシア料理として定着しましたが、これらの料理は、実は70年前の創業当時に手に入る材料で「美味しい」と思ってもらえる味を追求して生まれたロゴスキーオリジナル料理。長い歴史が作り出した伝統の味をぜひ一度お召し上がりください。

  • ロゴスキー創業以来の不動の人気料理「肉ピロシキ」。ジューシーな牛豚合挽き肉と、甘みのあるソテーオニオン、肉汁の旨味を春雨に閉じ込めて、さらに豊かな味わいがお口いっぱいに広がります。

  • 大きめの豚肉や野菜がたっぷり入ったロゴスキースタイルのボルシチです。ロゴスキーの原点ともいうべき料理です。創業当時に「大きな肉や野菜でお腹いっぱいに」という思いから具はごろごろと大きくカットしています。 長年にわたり愛されて今もロゴスキーの看板メニューとなっています。

こだわり2 契約農場

自家栽培の新鮮な「ビーツ」

ロシア料理に欠かせない「ビーツ」は、日本では珍しく手に入らないことも。ロゴスキーは長野の菅平高原に「ビーツ畑」を持ち、そこで収穫した新鮮なビーツを使っています。山の中で育ったビーツは、甘みがしっかりあり、大きくて色鮮やか。そのビーツをたっぷり使ったボルシチは格別の美味しさです。

  • 他にもロシア料理によく使う香草「ディル」も栽培しています。生のまま料理に使う以外にも、乾燥させてロシア漬け(ピクルス)に使ったり、メインディッシュのソースにも使います。

  • 「ビーツ」と「ディル」を両方使う料理でもっとも有名なものがボルシチです。この鮮やかな色合いと甘み、香りはビーツとディルが上質だからこそ引き出せる味わいです。ぜひ一度お召し上がりください。

こだわり3 ワインにこだわる

ロシアと東欧のワイン

日本では珍しい「ロシアワイン」をはじめ、ぶどう発祥の地「ジョージア」や、ヨーロッパ最古のワイン産地「ルーマニア」「モルドバ」「ブルガリア」など、普段は巡り合えない珍しくて美味しいワインをご紹介しております。国ごとの個性をお楽しみいただけるように、グラスワインも常時8~10種類ご用意しております。

  • 〈ウォッカも充実〉
    ロシアの地酒として有名な「ウォッカ」。ロシア産ウォッカを中心に、近年の人気銘柄、ソビエト時代から続く有名銘柄や、 さらにはリリースしたばかりの入手困難な新銘柄など多数ご用意しております。-18度でキンキンに凍らせたウォッカで乾杯すれば、さらにロシア気分でお食事をお楽しみいただけます。

  • 〈ワイン〉
    グラスワインは常時8~10種類ご用意しております。ロシア、ジョージア、モルドバ、ルーマニア、ブルガリアなどマニアックな産地のワインを、グラスでいろいろ楽しめるお店はロゴスキーだけ!ワインに詳しいスタッフがおすすめのワインから、それぞれの国のマニアックなお話までご紹介いたします。

こだわり4 落ち着いた雰囲気

ロシアの調度品、テーブル広々の76席

重厚なインテリアと光あふれる明るい空間。ロシアの民芸品が所々に飾られている店内は、まるで美術館のような楽しさ。
76席の広々とした店内。異国情緒漂う趣ある空間でゆったりお食事をお楽しみいただけます。

  • 〈インテリア〉
    30個入りの特大マトリョーシカや、サモワール、ソビエト時代の装飾品など、ロシアの美術館にいるような楽しさを味わえます。

  • 〈半個室席〉
    店内の一番奥には10名様までの半個室席もご用意しております。少人数でのお集まりや接待で人気のお席です。

こだわり5 駅近

銀座駅1分 華やかなロケーション

世界的メインストリート「銀座通り」に面した立地は華やかな気分を盛り上げます。
しかも銀座駅A2出口より徒歩1分という近さ!どんな天候の時にも便利な近さは、 宴会など大人数のお集まりや、ご年配の方も安心です。

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