こだわり1 活牡蠣

自慢の逸品!全国各地から旬の生牡蠣

店主自ら市場に出向き、一つずつ手に取って状態を確認しながら最高の牡蠣を仕入れています。夏は岩牡蠣、冬は広島など、東北から九州まで全国各地、時期によって仕入れの産地を変えているので、ご来店いただいたその時期で美味しい牡蠣をご堪能いただけます。生まれ育った地域によって異なる牡蠣の味をお楽しみください。

  • 鮮度の良い牡蠣は、生のままはもちろん、炭火焼きや蒸しなど、お客様のお好みの調理方法をお選びいただけます。牡蠣のみずみずしい身の食感と旨みを味わえる蒸し牡蠣は店主一押しメニュー!また、日替わりでその日のおすすめの牡蠣料理もご提供しております。素材を活かす牡蠣の調理方法をぜひご相談ください。

  • 新鮮な帆立やハマグリなど旬の貝類もご用意しております。その時々に合わせて旬な食材を焼き物や煮物にしてご提供しております。海の恵が生み出す濃厚な貝の味わいをぜひお楽しみください!

こだわり2 厳選食材

目利きによる厳選食材

『快』ならではの視点で仕入れた「天然本まぐろ」や「海鮮ウニ」「白エビ」など、天然物の魚をはじめ、その時期に合わせて旬な食材を取り揃えております。中でも、お刺身の盛り合わせは脂がのった旬の旨みが味わえるオススメの逸品です。全国各地の選りすぐりの日本酒・焼酎を取り揃えていますのでぜひ一緒にご堪能下さい。

  • 季節の旬野菜は全国各地より仕入れたみずみずしい鮮度の高いものを使用しています。水分と甘みの含んだ野菜をご堪能頂くサラダはもちろん、素材の味を生かした調理方法でお料理をご提供しています。

  • 全国の豚から厳選した「霧島豚」は、霧島高原の澄み切った空気と水、豊かな自然環境が育んだ豚肉。農場で独自に追求した専用飼料を与え、きめ細かい肉質と脂の旨味・甘みが自慢です。霧島豚を生かした料理の数々をお楽しみいただけます。

こだわり3 宴会コース

各種宴会におすすめ!3種のコース

新鮮な魚介類や旬野菜、などを厳選素材を使った季節感じる和食料理をご用意しております。送別会、歓迎会におすすめな宴会コースは3,900円(税込)~!ぐるなびクーポンを使用すればさらにお得です。ご希望の予算に合わせてご相談も承ります!お客様のご利用シーンに合わせてお選びくださいませ。

  • 一品一品素材の旨みを活かす調理で丁寧に仕上げます。お酒も進む彩り豊かな和食料理を取り揃えております。季節に合わせて考案する宴会コースはお手軽コースから豪華なコースまで、多様な価格帯でご用意!

  • お食事と一緒に愉しむ飲み放題メニューも充実のラインナップでご用意!お一人様+2,000円(税抜)で生ビール、日本酒、などの飲み放題をお付けできます。

こだわり4 産直鮮魚メニュー

名物!天然本鮪しっぽのオーブン焼き

『快』名物!必食メニュー☆直径20センチ超えの豪快料理!開店当初からの親しまれてきた、天然本マグロしっぽのオーブン焼き。尻尾はよく動かす部分のため、引き締まった身と旨味が凝縮された部位。一度食べると美味しさにハマる人続出。当店に来たらまず食べてほしい、自慢の逸品です。

  • その時期に水揚げされた鮮度の良いマグロを築地より厳選して仕入れています。また、当店では冷凍マグロは使用いたしません。新鮮だからこそ味わえるマグロの甘味、酸味をぜひご堪能ください!日によっては、希少部位も入荷しております。

  • 築地から厳選して調達している新鮮な魚介類や本マグロの料理は、宴会コースでも楽しみいただけます。素材の旨みを最大限に活かした一品に。当店自慢の味わいを宴会でもぜひご堪能下さい!

こだわり5 ビールにこだわる

アサヒビール公認!樽生名人の店

アサヒビール樽生名人の店 日本1号店☆日本で初めて「樽生名人の店」として認定された当店。ビアマイスターが注ぐ、絶品生ビール目当てにお店に通う常連様も。一口飲めば止まらなくなるこのビールの虜になること間違いなし!クリーミーできめ細かい柔らかな泡とまろやかなビールの味わいを是非ご堪能ください。

  • 新鮮魚介などのお料理をより美味しく召し上がっていただくため、全国各地から日本酒や焼酎などを取り寄せています。また、爽快フレッシュなレモンサワーや桃のお酒、カクテルなど女性のお客様でもお楽しみ頂けるドリンクも幅広くご用意しておりますので、ご接待や女子会でのご利用にもおすすめです。

  • 当店が厳選した銘酒や、市場にはあまり出回らない定番銘柄の裏ラベルの日本酒などの希少価値の高いお酒も豊富に取り揃えております。お酒にこだわりのあるお客様にも納得いただけるラインナップをご用意しております。

  • TEL050-3477-9505