ゆるり。橋本 のBEST OF MENU参加シェフ

「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」は、優秀な技術を持つ日本の料理人たちが技と力の限りを尽くしてコンテストに挑み、日本の新しい食文化が開拓されることを目指して開催しています。⇒ぐるなびシェフ BEST OF MENU オフィシャルサイト

八木沢 一浩シェフ

八木沢 一浩シェフ

シェフの料理に対する思い私のモットーは、料理とは、人間味と言う事です。料理は機械が作る物では無く人間が作る物だと思います。作る側の思いや情熱、優しさ、生き様などの思いがその一皿に表われます。人間味と言う隠し味を大切に考えます

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