表参道交差点から徒歩一分。発酵にこだわった料理が楽しめる居酒屋。
美味しい発酵料理で身も心も元気に！



●自家製発酵食材を使った逸品
塩麹の熟成効果で柔らかくなった鶏肉の「発酵からあげ」「発酵シャルキュトリー」も人気

●日本酒で知る発酵の奥深さ
発酵ブームの先駆者とも言われる「寺田本家」の日本酒3種を利き酒セットで

●働く大人を応援ランチ
参鶏湯やからあげの定食１,210円(税込)〜

営業時間のご案内
ランチ11:30-15:00(14:30Lo)
夜17:00-22:00(21:00Lo)

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

おすすめメニュー

  • 発酵からあげ盛り合わせ

    発酵からあげ盛り合わせ

  • 発酵シャルキュトリー盛り合わせ

    発酵シャルキュトリー盛り合わせ

  • 【120分飲み放題付】発酵シャルキュトリーや人気の逸品が詰まった「発酵コース」全10品スタンダード6,000円

    【120分飲み放題付】発酵シャルキュトリーや人気の逸品が詰まった「発酵コース」全10品スタンダード6,000円

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個室情報

  • プライベート感も保たれるゆったりソファー席の扉付個室（8〜10名様）

    宴会個室

    プライベート感も保たれるゆったりソファー席の扉付個室（8〜10名様）

    店舗奥には最大10名様でご利用いただける個室がございます。座面の広いソファーと大きな窓が開放的な気分を助長します。プライベート感を保てる扉の付いた個室ですので、季節ごとの職場の催しや、気のおけないお仲間と語り合う会食に最適です。6名様向けのソファーテーブル席2卓としてもご活用ください。

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ピックアップ写真

  • 2H飲み放題付「元気発酵コース」6,000円(税込)は職場宴会に◎

    2H飲み放題付「元気発酵コース」6,000円(税込)は職場宴会に◎

  • 皮まで甘い自家製酵素漬けレモンを使った発酵レモンサワーで乾杯

    皮まで甘い自家製酵素漬けレモンを使った発酵レモンサワーで乾杯

  • 参鶏湯や発酵からあげの人気ランチ「発酵5定食」は1,280円(税抜)

    参鶏湯や発酵からあげの人気ランチ「発酵5定食」は1,280円(税抜)

  • 表参道駅徒歩1分の路面店。14名様個室完備の全56席は貸切相談可

    表参道駅徒歩1分の路面店。14名様個室完備の全56席は貸切相談可

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感染症対策

お店の取り組み 10/14件実施中（2021/05/10更新）

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 1/4件のお願い

  • entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

発酵居酒屋5  基本情報

店名

発酵居酒屋5

ハッコウイザカヤゴ
電話番号
  • 050-5487-6337

  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから
住所

〒107-0062  東京都港区南青山3-18-3 増田屋古道B1

アクセス
  • 地下鉄 表参道駅 A4番出口 徒歩1分
営業時間
月～土・祝日
ランチ　11:30～15:00
（L.O.14:30）
ディナー　17:00～22:00
（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）

日
ランチ　11:30～15:00
（L.O.14:00）
ディナー　17:00～21:00
（L.O.20:00、ドリンクL.O.20:30）
※コロナ対策に準じ営業時間は変更する場合があります。
定休日
  • 不定休日あり
  • 年末年始（2022年12月31日～2023年1月4日）
平均予算
  • 4,500円（通常平均）
  • 6,000円（宴会平均）
  • 1,080円（ランチ平均）
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • Discover Card
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
  • セゾン
  • アプラス
キャンセルについて
  • 直接お店にお問い合わせください。

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 56席
  • カウンター席あり
  • ソファー席あり
宴会最大人数
  • 55名様（着席時）
  • 80名様（立食時）
貸切可能人数
  • ～80名様
個室
  • テーブル個室あり（1室/14名様用/扉・壁あり）

  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

    • 席・個室情報を見る
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
ペット同伴
  • 同伴不可
外国語対応
  • 外国語メニューあり：
  • 英語メニューあり
  • 外国語対応スタッフ：
  • 英語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る（ au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ ）
  • Wi-Fi使えます（ 無料接続可 ）
化粧室
  • 様式：
  • 洋式（温水洗浄便座）
  • 男女別：
  • 女性用1個
  • 男女共用：
  • 1個
  • 女性向けアメニティ：
  • 衣類の消臭スプレー
  • あぶらとり紙
  • 男性向けアメニティ：
  • 衣類の消臭スプレー
  • 設備・備品：
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル
その他の設備・サービス
  • ソムリエがいる店
  • ワインセラーがある
  • プロジェクター・スクリーンあり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 飲み放題メニューあり
  • ランチメニューあり
  • ヘルシーメニューご相談

このお店のメニュー：
ランチタイムのサービス
  • ご飯おかわり自由
  • 14時以降もランチメニューあり
ドレスコード
  • カジュアル
  • フォーマル
利用シーン
お店のウリ
  • 自家製発酵食材料理
  • 表参道1分の居酒屋
  • 貸切可の個室完備店

発酵居酒屋5 のサービス一覧

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発酵居酒屋5
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