シェフ・料理人の紹介

店長

高田 勝たかだ まさる

出身:東京都

高田勝

1970年東京生まれ。
より良いサービスを追求すべく、マネジネント経験を経て、27歳よりキッチンに立つ。
トラットリア&バーMARSにて経験豊富なシェフの下で、イタリア料理を修行。
5年間努めた後、現在の東京軍鶏の専門店、神楽坂・軍鶏郭にて勤務。

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円居 ‐MADOy‐ 神楽坂 別邸