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老舗果物店の果実を贅沢に使った美食のマリアージュ
【コース】誕生日・記念日・女子会貸切25名～様個室有

フランス語で『砂時計』を意味する『SABLIER ( サブリエ ) 』
砂のようにゆったりとした時間が流れる居心地の良い空間で美食のビストロ料理をお愉しみ下さい。

【旬の果実×仏×伊のマリアージュ】
1952年創業の老舗果物店の上質なフルーツを使ったビストロ料理。
フレンチシェフとイタリアンシェフと2人が奏でる絶妙なハーモニーをご堪能いただけます。

【幻の豚＆上質素材】
国内にわずか100頭しかいない希少な豚肉『梅山豚メイシャントン』や
『望来豚モウライトン』など幻の豚や食材にこだわります。

【コース料理】
パーティーに最適な飲み放題付き限定コース5,600円～！忘年会・歓送迎会などに◎
人気！誕生日・記念日・女子会に人気のコース3,800円。

【3Fフロア貸切・個室】
個室2名様～　フロア貸切30名様～
★茅場町駅 7番出口出て目の前!アクセス良好!

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

おすすめメニュー

  • 【2h飲み放題付き】Bistroコース｜旬野菜、豚・牛肉とメインは国産丸鶏のﾌﾟﾚﾐｱﾑﾛｰｽﾄ《全10品》

    【2h飲み放題付き】Bistroコース｜旬野菜、豚・牛肉とメインは国産丸鶏のﾌﾟﾚﾐｱﾑﾛｰｽﾄ《全10品》

  • 記念日に特別デザート・ケーキをご用意

    記念日に特別デザート・ケーキをご用意

  • ♪♪ クラフトビール、ご用意しています ♪♪

    ♪♪ クラフトビール、ご用意しています ♪♪

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当店自慢の食材

  • 国内に100頭しかいない「梅山豚（メイシャントン）」

    【茨城県猿島郡境町】

    国内に100頭しかいない「梅山豚（メイシャントン）」【茨城県猿島郡境町】

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ネット予約できるおすすめコース

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来店日からコースを探す

12/12火 12/13水 12/14木 12/15金 12/16土 12/17日 12/18月
－

○：空席あり ■：空き状況を相談する －：ネット予約受付なし

ピックアップ写真

  • 人数やシチュエーションに合わせてお席をご用意～12名様[個室有]

    人数やシチュエーションに合わせてお席をご用意～12名様[個室有]

  • 幻の豚梅山豚や望来豚など サブリエのお薦め満喫コース3,800円

    幻の豚梅山豚や望来豚など
    サブリエのお薦め満喫コース3,800円

  • まずは美味しい物をちょっとづつ オードブルの盛り合わせ

    まずは美味しい物をちょっとづつ
    オードブルの盛り合わせ

  • フルーツ専門店の新鮮な果実使用のカクテルや自家製サングリア

    フルーツ専門店の新鮮な果実使用のカクテルや自家製サングリア

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感染症対策

お店の取り組み 13/14件実施中（2021/05/13更新）

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • partition_board

    テーブルやカウンターに仕切りあり

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • nothing_sharedseat

    他グループとの相席なし

  • individually_provided

    料理は個々に提供（大皿提供なし）

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 3/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

  • mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

BISTRO SABLIER（ビストロ サブリエ）  基本情報

店名

BISTRO SABLIER（ビストロ サブリエ）

ビストロサブリエ
電話番号・FAX
  • 050-5486-3650

  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX：03-3669-7960
住所

〒103-0025  東京都中央区日本橋茅場町1-4-7

アクセス
  • 地下鉄東西線 茅場町駅 7番出口 徒歩1分
  • 地下鉄日比谷線 茅場町駅 7番出口 徒歩1分
営業時間
月～金
11:00～15:00
（L.O.14:00）

月～土・祝前日
17:00～23:00
（L.O.21:00）
政府、自治体からの要請に従い営業時間が変更いたします。
まん延防止重点措置法期間は21時閉店（20L.O）
定休日
  • 日曜日
  • 第1土曜日
  • 祝日
平均予算
  • 5,000円（通常平均）
  • 3,800円（宴会平均）
  • 1,000円（ランチ平均）
その他料金
  • チャージ料金：300円
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
  • J-DEBIT
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    コース予約
    当日キャンセル（連絡なし） -- 100%
    当日キャンセル（連絡あり） -- 100%

    席のみ予約（1名あたり）
    当日キャンセル（連絡なし） -- 4000円
    当日キャンセル（連絡あり） -- 4000円
ホームページ・
メール
シェフ・料理人
  • シェフ 今野 登茂彦（いまの ともひこ）
    シェフ
    今野 登茂彦（いまの ともひこ）

    青山の「ラ・クロワゼット」、渋谷の「エブ リーヌ」等を経て渡仏。2年間の滞在中プロヴァンス、ブルゴーニュ等地方のレストランで中心に働き、パリを最後に帰国。 帰国後、銀座の「レカン」を経て2000年に独立。サブリエシェフに就任し「KITCHEN & WINE SABLIER」をオープン。…

    詳細を見る
備考
  • ※茅場町駅7番出口を出て目の前です。

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 47席
  • カップルシートあり
宴会最大人数
  • 12名様（着席時）
貸切可能人数
  • 30名様 ～32名様
個室
  • テーブル個室あり（10名～12名様用）
  • テーブル個室あり（3名～4名様用）
  • テーブル個室あり（3名～4名様用）

  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

    • 席・個室情報を見る
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る（ au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ ）
その他の設備・サービス
  • パティシエがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 誕生日特典あり

このお店のメニュー：
ランチタイムのサービス
  • デザート付きランチ
  • 14時以降もランチメニューあり
テイクアウト
  • テイクアウト可
利用シーン
お店のウリ
  • 幻豚 梅山豚 望来豚
  • ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾙｰﾂ　お土産
  • 茅場町 個室 貸切

BISTRO SABLIER（ビストロ サブリエ） のサービス一覧

シェフ紹介：

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関連情報

BISTRO SABLIER（ビストロ サブリエ）
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© Gurunavi, Inc.

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旬の果実とフレンチのマリアージュを楽しむビストロ

貴重な豚、「梅山豚」など上質素材にこだわりました。寛ぎの空間で、美食のビストロ料理をお楽しみください。