新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業状況について

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老舗果物店の果実を贅沢に使った美食のマリアージュ
誕生日・記念日・女子会に人気のｺｰｽ3,800円
ﾌﾘｰﾄﾞﾘﾝｸ付限定ｺｰｽ5,600円
貸切25名～34名様個室有 茅場町7番出口目の前

フランス語で『砂時計』を意味する『SABLIER ( サブリエ ) 』
砂のようにゆったりとした時間が流れる居心地の良い空間で美食のビストロ料理をお愉しみ下さい。

【旬の果実×仏×伊のマリアージュ】
1952年創業の老舗果物店の上質なフルーツを使ったビストロ料理。
フレンチシェフとイタリアンシェフと2人が奏でる絶妙なハーモニーをご堪能いただけます。

【幻の豚＆上質素材】
国内にわずか100頭しかいない希少な豚肉『梅山豚メイシャントン』や
『望来豚モウライトン』など幻の豚や食材にこだわります。

【コース料理】
パーティーに最適な飲み放題付き限定コース5,600円～！忘年会・歓送迎会などに◎
人気！誕生日・記念日・女子会に人気のコース3,800円。

【3Fフロア貸切・個室】
個室2名様～　フロア貸切30名様～
★茅場町駅 7番出口出て目の前!アクセス良好!

新型コロナ感染症対策（12/12件実施中）

  • 取り組み

    inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • 取り組み

    seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • 取り組み

    staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • 取り組み

    temperature

    スタッフの検温を実施

  • 取り組み

    handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • お願い

    condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • 取り組み

    antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • 取り組み

    ventilation

    店内換気の実施

  • 取り組み

    seat_spacing

    入店人数や席間隔の調整

  • お願い

    mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

  • 取り組み

    coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • 取り組み

    partition_board

    仕切り板の設置

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

おすすめメニュー

  • 【2h飲み放題付き】Bistroコース｜旬野菜、豚・牛肉とメインは国産丸鶏のﾌﾟﾚﾐｱﾑﾛｰｽﾄ《全10品》

    【2h飲み放題付き】Bistroコース｜旬野菜、豚・牛肉とメインは国産丸鶏のﾌﾟﾚﾐｱﾑﾛｰｽﾄ《全10品》

  • 記念日に特別デザート・ケーキをご用意

    記念日に特別デザート・ケーキをご用意

  • ♪♪ クラフトビール、ご用意しています ♪♪

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当店自慢の食材

  • 国内に100頭しかいない「梅山豚（メイシャントン）」

    【茨城県猿島郡境町】

    国内に100頭しかいない「梅山豚（メイシャントン）」【茨城県猿島郡境町】

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ネット予約できるおすすめコース

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来店日からコースを探す

10/21水 10/22木 10/23金 10/24土 10/25日 10/26月 10/27火
－

○：空席あり ■：空き状況を相談する －：ネット予約受付なし

ピックアップ写真

  • 人数やシチュエーションに合わせてお席をご用意～12名様[個室有]

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  • 幻の豚梅山豚や望来豚など サブリエのお薦め満喫コース3,800円

    幻の豚梅山豚や望来豚など
    サブリエのお薦め満喫コース3,800円

  • まずは美味しい物をちょっとづつ オードブルの盛り合わせ

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  • フルーツ専門店の新鮮な果実使用のカクテルや自家製サングリア

    フルーツ専門店の新鮮な果実使用のカクテルや自家製サングリア

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BISTRO SABLIER（ビストロ サブリエ）  基本情報

店名

BISTRO SABLIER（ビストロ サブリエ）

ビストロサブリエ
電話番号・FAX
  • 050-3490-4644

  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX：03-3669-7960
住所

〒103-0025  東京都中央区日本橋茅場町1-4-7

アクセス
  • 地下鉄東西線 茅場町駅 7番出口 徒歩1分
  • 地下鉄日比谷線 茅場町駅 7番出口 徒歩1分
営業時間
月～金
11:15～15:00
（L.O.14:15）
18:00～22:30
（L.O.21:00）

土
17:00～22:00
（L.O.20:30）
定休日
  • 日曜日
  • 第1土曜日
  • 祝日
平均予算
  • 5,000円（通常平均）
  • 3,800円（宴会平均）
  • 1,000円（ランチ平均）
その他料金
  • チャージ料金：300円
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
  • J-DEBIT
予約キャンセル規定
  • 予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。

    予約日の3日前

    【キャンセル料】
    30％

    【備考】
    連絡なく当日来店されない場合は料金の100％をいただきます。
ホームページ・
メール
シェフ・料理人
  • シェフ 今野 登茂彦（いまの ともひこ）
    シェフ
    今野 登茂彦（いまの ともひこ）

    青山の「ラ・クロワゼット」、渋谷の「エブ リーヌ」等を経て渡仏。2年間の滞在中プロヴァンス、ブルゴーニュ等地方のレストランで中心に働き、パリを最後に帰国。 帰国後、銀座の「レカン」を経て2000年に独立。サブリエシェフに就任し「KITCHEN & WINE SABLIER」をオープン。…

    詳細を見る
備考
  • ※茅場町駅7番出口を出て目の前です。

席・設備

総席数
  • 47席
  • カップルシートあり
宴会最大人数
  • 12名様（着席時）
貸切可能人数
  • 30名様 ～32名様
個室
  • テーブル個室あり（10名～12名様用）
  • テーブル個室あり（3名～4名様用）
  • テーブル個室あり（3名～4名様用）

  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

    • 席・個室情報を見る
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る（ ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au ）
その他の設備・サービス
  • パティシエがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 誕生日特典あり

このお店のメニュー：
ランチタイムのサービス
  • デザート付きランチ
  • 14時以降もランチメニューあり
テイクアウト
  • テイクアウト可
利用シーン
お店のウリ
  • 幻豚 梅山豚 望来豚
  • ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾙｰﾂ　お土産
  • 茅場町 個室 貸切

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旬の果実とフレンチのマリアージュを楽しむビストロ

貴重な豚、「梅山豚」など上質素材にこだわりました。寛ぎの空間で、美食のビストロ料理をお楽しみください。