こだわり1 ナポリピッツァ

日本少数のナポリ協会に認められた味

ナポリ帰りの職人が特別オーダーの窯で一枚一枚丁寧に焼き上げる本格ナポリピッツァ。
上質小麦を使用した生地を職人の手で均一にのばし、上質のモッツァレッラチーズを乗せ、店独自の焼窯でしっかり焼きます。
伝統的なピッツァからオリジナルのピッツァまでその数約40種類!!もちもちの食感をご堪能ください。

  • フォルツァナポリの窯は、既成の窯ではなく、完全手作りのピッツァ窯。
    窯の材料は現地ナポリで調達し船便で輸送。
    組み立ての際には、ナポリでも有名な窯職人の2人を日本に呼び寄せました。

  • オリジナルの釜にこだわる理由は、ナポリピッツァ独特のモチモチ感を保つ為、窯の温度は常に450度前後を保つ必要があります。
    当店の窯は、高温に耐えられる為それが実現できます。

こだわり2 産地直送

ナポリから直輸入モッツァレラチーズ

美味しさの秘密は水牛乳のモッツァレッラチーズ!!当店の前菜・ピッツアに使われているモッツァレラチーズは、全てボッコンチーニタイプ(一口サイズ)のブッファラ(水牛のモッツァレラ)を使用しており、それらを現地ナポリから週2回、エアー便にて直輸入しております。

  • 水牛乳で造られたモッツァレッラチーズが牛乳のチーズより貴重で、質も良いです。
    味や香りにくせがないため、モッツァレッラチーズはパスタやピザによく使われます。ローカロリーでとってもヘルシー。
    燻したプロヴォラチーズの深い味わいもお楽しみ頂けます。

  • 徳島産の「星のしずく」トマトは産地から直輸入のため、風味を損なうことなく、ありのままの美味しさをお楽しみ頂けます。
    子供やお客様に安心して召し上げるように、できる限り減農薬で育てられたこちらのトマトは、他の品種が比べ物にならないほど甘くて、美味しいです!

こだわり3 パーティーコース

2時間飲み放題付コース3500円~!

品種豊富の飲み放題プランが付くナポリの品々が楽しめるコース三種類ご用意しております!
一番お手軽のコース3500円~ご用意可能!(お料理のみ2000円)他にもドルチェが付く4500円コースと少し贅沢な6000円コースがございます。ご予算に合わせてコース内容の変更もできますので、気になる方はお気軽にご相談ください!

  • 2時間飲み放題付き6000円~コースには全国から直送の旬の鮮魚を使って調理した魚料理、と肉料理が付きます!ピッツァとパスタ以外のイタリアン料理もお楽しみください♪
    また、8名様以上でディナータイムにコース料理をご注文の場合、一名様分無料とさせていただきます!(要予約)

  • ・毎日20時までにご来店のお客様にはお好きなドリンクorデザート、一つサービスいたします。
    ・お誕生日の方にはメッセージ付ドルチェプレートサービス!

こだわり4 ワインにこだわる

イタリアワイン常時100種ご用意!

当店では南イタリアのワインを中心に数量豊富に貯蔵しております!メニューに載せてるものだけでなく、隠しワインも取り揃えております!
ワインがお好きな方はもちろん!今まで飲んだことのない方、詳しくない方も、いろいろの見比べてみて、きっとお口に合うワインが見つかるはずです!

  • 世界に一つだけの、メッセージ&デコレーション付きオリジナルボトルオーダー承ります!
    記念日・誕生日・歓迎会・送別会・デートでも♪、大切な人に思い出に残るプレゼントを贈ってみませんが?
    ボトル代込みで10,000円~作製いたします。ご要望に合わせておつくりいたしますので、お気軽にご相談ください!

  • その他、各種生ビール・カクテル・ウィスキーや焼酎・ソフトドリンクもご用意!
    飲み放題プラン付きコースでたっぷり2時間お楽しみ頂けます!

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