こだわり1 極上素材

全国各地から仕入れる厳選食材

私たちのお店では、野菜・お肉・お魚を信頼のおける全国の生産者から毎日届けてもらっています。豊洲市場で職人が目利きした魚介、山形県から直送する米沢牛やその他極上のお肉、全国50以上の農家が大切に育てたお野菜など、素晴らしい日本の食材に和洋の調理技術を加えて美味しく提供いたします。

全国各地から仕入れる厳選食材

  • 系列店に創業30年の鮨屋を持っているため、和食歴40年の職人が毎朝、市場で自ら目利きした質のいい魚介を使用しております。

  • お肉も、系列店である和牛焼肉店の料理長に仕入れてもらったものを使用しているので、極上のお肉を手頃な価格で召し上がることができます。グリル台で丁寧に焼き上げた自慢のお肉料理をお楽しみください。

こだわり2 記念日におすすめ

お連れ様も大満足の記念日・誕生日を

結婚式2次会・記念日・誕生日、女子会などにも◎♪《記念日・誕生日・合コンにも》誕生日・記念日にお客様のご要望に沿ったサプライズの演出をお手伝いします。メッセージ付きデザートプレートなど、事前予約でご予算に合わせてご用意いたします。

お連れ様も大満足の記念日・誕生日を

  • 一品一品に心を込め、丁寧に仕上げてゆきます。目でも楽しんでいただけるよう、盛り付けの佇まいも大切にしています。

  • 肉料理、魚料理、パスタ、リゾット…旬の食材を生かし、季節の移ろいを織り込んだ一皿をお届けできるよう心掛けております。

こだわり3 肉料理

丁寧にじっくりと焼く極上のお肉！

シェフの一番のおすすめ肉は日本３大和牛でもある「米沢牛もも肉」。山形県米沢から産地直送したお肉を、強火で一気に焼き上げることにより、あふれる肉汁と脂身の甘味をとじこめた肉は噛み締める度にウットリする美味しさ。

丁寧にじっくりと焼く極上のお肉！

  • 「BATON風ユッケ」
    牛骨の中にある脊髄を熱々にローストし、馬刺と野菜のソース(ラビゴット)を一緒に食べるBATONオリジナルのユッケ。
    リピーター率も高く、BATONでしか食べれないお勧めの一皿。卵黄とバルサミコソースをかけ、豪快に召し上がってみてください！

  • 「ラムチョップ」
    普段あまり食べることのできない仔羊を、じっくりと丁寧に焼き上げます。

こだわり4 宴会貸切

貸切パーティー３０〜５０名様までOK

東池袋駅直結「第二の我が家」を空間コンセプトにしたモダンビストロ。普段のお食事でのご利用はもちろん、30名様より最大60名様までの貸切にもご対応いたします！ご宴会や打ち上げ、パーティーなど様々な場面で利用できます。お日にちや人数など、”ぐるなびウェディング”検索していただき、お気軽にお問い合わせ下さい。

貸切パーティー３０〜５０名様までOK

  • プライベートな内輪だけのパーティー・宴会を任された幹事の方におすすめ！貸切もOK！周りを気にすることなく心に残る一日を演出するためスタッフ一同精一杯サービスさせていただきます♪

  • [大人数に対応◎]
    ワイワイと賑やかに楽しめる気取りのない店内。～16名様、～25名様など様々な人数に対応。いつもの飲み会はもちろん、キックオフ、打ち上げなど各種会社宴会にぴったりです。貸切のお問い合わせはお気軽に♪

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こだわり5 たっぷりランチ

BATONのおすすめランチ

当店自慢の食材を使った、絶品ランチをご用意しています。牛ハラミステーキ丼～自家製サルサソース～を多数ご用意！全メニュードリンク付き！ママ会・ご家族同士・デート・家族同士等お得なランチになってますので、是非ご来店ください。

BATONのおすすめランチ

  • 全国の農家から届く有機野菜などをふんだんに使ったサラダプレート！野菜そのものが持つ旨みを大切にし、それをなるべく生かせるよう、手を加えすぎない抜群の状態でご提供します。

  • 大人気のステーキランチ(牛ヒレ・和牛サーロイン)150ｇと200ｇからお選びいただきます。自慢のお肉をリーズナブルな価格でご提供いたします。
    セットで季節野菜のスープと旬野菜のサラダが付いてきます。

BATON 東池袋店 のサービス一覧

BATON 東池袋店
  • TEL050-5487-6390
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