2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 あわび

「由良半島」直送のあわび

愛媛県宇和島の西の果て、由良半島で養殖されるあわびを仕入れております!
豊後水道に突き出たこの半島は豊な自然が残り、この海域は豊富な栄養で沢山の魚介が生息しており、この海域で養殖された鮑はぷっくり肉厚で美味しいあわびが育ちます。

  • 当店の水槽で元気に生きている鮑をお客様のご注文後
    その場で捌き、極上の鮮度でお召し上がりいただけます♪濃厚な肝醤油がおすすめです!

  • 上質な食材を使用しているため、素材本来の持つ旨味が引き出された品々が提供されています。そこに余計な手を加えすぎないのが店主の「料理スタイル」です。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 産地直送

愛媛松山直送「朝獲れ鮮魚」

松山の海は穏やかな瀬戸内と豊後水道など豊富な潮に囲まれた漁師町
ここ、愛媛松山の目利き人が午前2時から起きてセリに行き、上質の魚のみを厳選、即空輸、
当日お昼には極上の地魚が当店に届きます塩分濃度が濃いといわれる瀬戸内海は白身の味が違います。

  • 旬の地魚の刺し盛り
    朝一に水揚げされた旬の鮮魚を使用。新鮮なのはさることながら、魚本来の旨みが堪能できる自慢の逸品です。また、日によって鮮魚が異なりますので来るたびに違うものをご提供しています。

  • 大人女子に人気☆あわ美の創作料理!
    当店では味はもちろんですが盛り付けの見た目や、器にもにもこだわっっております。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 宴会コース

コースの飲み放題はゆったり3時間

旬の食材盛り沢山!あわびのお造りやカジキ鮪のソテーが堪能できる「旬のコース」など、お得な宴会コースを各種ご用意しています♪各種ご宴会にぜひご利用ください。
★いつでも使えるお得な(500円OFF)クーポンもございますのでぜひご利用ください!

  • 全コース「+1,500円」で飲み放題をお付けすることが可能です!当店の飲み放題はごゆっくりお食事を楽しんでいただくためゆったりめの「3時間」でご用意しております♪

  • 質・ボリューム・価格・見た目まで大満足のご宴会コースは全3種類ご用意しております!
    普通の飲み会や、接待などご利用に応じてお使い分けいただけます!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 個室貸切

プライベート感抜群!お座敷半個室

プライベート感抜群のお座敷半個室(最大6名様まで)をご用意しております。周りを気にせず、ゆったりとお寛ぎいただけます。
ご接待やお仲間とのお集まり・ご家族でのお食事など、様々なシーンにご利用いただいております。
その他、最大32名様のテーブル席をご用意しております。

  • 【最大45名様貸切OK】
    30名様~最大45名様まで貸切も承ります。自分たちだけの空間で大いに盛り上がってください!
    ※お気軽にご相談ください

  • 【人気のカウンター席】
    目の前には大きな水槽が!あわびや活きの良い鮮魚がたくさん。お一人様やデートのご利用にもぴったりです!

こだわり5 ワインにこだわる

ワインに合った創作料理!

あわ美では新鮮な日本の食材で和と洋がほどよく調和したあわびがメインの創作料理を多数ご提供しています!日本酒はもちろんですが、実はワインとの相性が抜群です♪ぜひ「あわび」×「ワイン」のコラボレーションをご堪能さい!!

  • 日本酒や生ビール含め、ハイボールやサワー・カクテルといったお酒も入ったお得な3時間飲み放題もご用意。
    お好きなお飲み物でお料理を目いっぱいお楽しみください!

  • 当店ではワインだけでなく、日本酒や焼酎も種類豊富に取り揃えております!
    新鮮なものをご提供しているため品切れになる場合もございます。ご了承ください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

極上海鮮 あわ美 のサービス一覧

極上海鮮 あわ美
  • TEL03-3239-3260