こだわり1 炭火焼き鳥

比内地鶏の美味しさ引き出す炭火焼き

日本三大美味鶏の一つ『比内地鶏』を高火力の紀州備長炭の炭火でじっくりと焼き上げました。遠赤外線効果で外はパリッと中はジューシー♪余分な脂肪がなく弾力ある歯応えと風味が特徴。噛むほどに溢れ出る比内地鶏特有の旨味・コク・香りをお愉しみください。素材の味を存分に楽しめる『たたき』は特に人気です!

  • 【秋田直送!朝挽き新鮮地鶏】
    串は毎日一本一本丁寧に仕込みます♪熟練した技巧で炭焼きの香ばしい薫りと素材の旨味を最大限に引き出します!!特にレバーは鮮度抜群で臭みもなく一度食べたらやみつきになること間違いなし。レバーが苦手だった人も食べられる程です。絶品の焼鳥をご提供いたします!是非ともお試しあれ。

  • 【比内地鶏を定番の焼き鳥で堪能】
    鶏×炭火と言われて、忘れてはいけない焼き鳥を、当店でもお楽しみいただけます。もちろん使うのは、こだわりの比内地鶏。様々な部位を楽しめ、味は塩・タレをご用意。店主のおすすめは塩!塩は藻塩を使用。比内地鶏濃厚な旨味と優しい藻塩の旨味が織りなす相乗効果は格別です◎

こだわり2 秋田県名物

秋田厳選地酒 立夏の限定酒 入荷!

今だけしか 味わえない 立夏の限定酒が 入荷 しています!美味しい酒造りに必要な良質で豊富な水と米に加え、気候条件や自然環境と、全てが揃った秋田の大地の恵みとも言える日本酒を是非ご堪能ください。各地の素晴らしい銘酒も 季節の限定酒を中心に 取り揃えました!数に限りがございますので 早い者勝ちです!

  • 【秋田との信頼があるからこその銘酒】
    東京で当店以外に飲めるお店を聞いたことがない銘酒"ひらり"や、"新政シリーズ"をはじめとする近年人気のNEXT5の蔵元の銘柄など、希少な純米酒も多数ご用意。地元秋田の蔵元・酒屋との太いパイプがこれを実現しました!!メニューにないお酒もございますので気軽にお声掛け下さい。

  • 【数量限定!全国各地の日本酒】
    数量限定でスタッフが厳選仕入れした全国各地の銘酒もご用意。十四代・田酒・飛露喜・栄光富士・鶴齢など、各種ございます。詳しくはスタッフまでお気軽にお声掛けください!秋田の地酒の特徴はもちろん、各地のお酒の美味しさも再発見いただけるはず。比内地鶏料理とともに是非どうぞ。

こだわり3 ワインにこだわる

ワイン×比内地鶏が汐留スタイル♪

秋田の日本酒だけでなく当店では、ワインも各種取り揃えております。米とブドウ、素材は違えど日本酒と同じ醸造酒であるワインは、鶏料理と相性抜群。人気のタタキはもちろん焼鳥との組み合わせも格別です。バルが多い新橋・汐留の皆様の声にお応えし大好評♪詳しいラインナップは店内メニューまたはスタッフまで!

  • 【鶏料理やワインの合う逸品も各種】
    鶏料理の他にも、野菜や魚介を使い洋の要素を取り入れたお料理が楽しめるのは、汐留店ならでは!ワインのお供としてはもちろん、鶏料理を楽しむ際の箸休めにも最適です。野菜や魚介ならではの風味や旨味が、自慢の比内地鶏の美味しさを際立たせてくれます。

  • 【アクセス抜群の汐留の隠れ家】
    JR新橋駅より徒歩3分、ゆりかもめ 汐留駅より徒歩3分。日本テレビ本社ビル向かいの路地に当店はございます。ビジネス&観光の街、汐留にありながら路地にあるため、隠れ家的な佇まいと雰囲気も魅力。居心地の良さに思わずいつもの一軒にしたくなるかもしれません。

こだわり4 落ち着いた雰囲気

半個室有◇ご宴会48名様OKの寛ぎ空間

照明の優しい灯りが落ち着いた雰囲気を醸し出すこだわりの店内には、掘りごたつ・テーブル・カウンターといった多彩なお席をご用意。メインの掘りごたつ席は、ガラス製の仕切りで区切られており一卓2~12名様までご案内可能。さらに掘りごたつ席のフロア貸切は20~25名様、店舗貸切なら38~48名様までのご宴会が可能です。

  • 【掘りごたつ席】
    6名様までのお席を2卓繋げて最大12名様のグループで宴会が可能♪店内一番奥の角にあるお席のため、周りに気兼ねなくご宴会をお愉しみいただけるのも魅力。人気席ゆえお早めのご予約をおすすめします。新橋・汐留にある隠れ家的な空間で、お仲間と楽しいひとときをお過ごしいただけます。

  • 【カウンター席】
    目の間で名物の焼き鳥や炭火焼きを焼き上げる、職人の匠技をご堪能いただけるカウンター席。比内地鶏をはじめこだわりの食材を備長炭炭火で焼き上げる際の音や匂い…。五感で愉しめる臨場感たっぷりの特等席です。デートのお食事や気心知れたお仲間との一杯にも大変人気のお席です。

こだわり5 歓送迎会におすすめ

春の歓送迎会飲み放コース受け付け中

春の歓送迎会、誕生日会忘新年会、同窓会、女子会などの各種ご宴会まで、是非比内地鶏の飲み放題付きコースをご利用ください◎当店自慢の比内地鶏を使った絶品料理と秋田の名物が宴席を彩ります。お料理のみのコースは4,860円~、2時間飲み放題付コースは5500円~ご用意。ご予算やシーンに合わせて。駅近!新橋 汐留

  • 【大人数から少人数まで幅広く対応◎】
    店内には、デートやご友人との普段の飲み会といった少人数でのお食事から、会社宴会・接待・合コンといった大人数でのご宴会まで、幅広い人数に対応可能なお席を多数ご用意しております。また、ご利用人数の他、ご予算等のご相談も承ります。まずはお気軽にお電話くださいませ。

  • 【比内地鶏&秋田尽くしで満足】
    当店はコース料理だからといって手は抜きません。ご宴会で一人でも多くの皆様に、比内地鶏の美味しさと秋田の味をお楽しみいただくために、名物料理をしっかり盛り込んでおります。焼き鳥(串焼き)やきりたんぽ鍋ももちろんお召し上がりいただけます◎

銀座比内や 汐留店