オーナーシェフ 清水明

清水明

オーナーシェフからの一言

京王八王子駅より徒歩1分という至便な立地にありながら趣ある佇まいを見せる懐石料理。国産大豆のみを使用の自家製豆腐料理はもちろんのこと小淵沢・八王子をはじめ信頼のおける生産者から届けられる新鮮な有機野菜、米澤牛黒毛和牛Aランク等、旬の逸品を味わえる。
日本酒の品揃えにも定評があり店主自ら企画の銘酒蔵元を店に招聘する等精力的な活動も。
全室個室設え接待のみならず家族の記念日、祝い事にも活用して戴きたい。

  • 結納・お顔合わせ・お宮参り、また赤ちゃん、お子様がいらっしゃるご予約につきましては、
    当店にてもご予約席の細かな配慮をさせて戴きたいと思いますので、事前にお申し出をお願い致します。
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    料理をお出しする際のお席順、またお料理の内容、お子様のご年齢により
    お席以外にもご用意が必要な場合等、お気軽にご相談ください。
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    ◆ * 女将より...ご予約のお客様へ  * ◆・・・・・・・・・・・・・
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    ・◇ 日・祝祭日は築地市場が休みのため、仕入れの都合上       ・
    ・  2日前までのご予約をお願い致します。             ・     
    ・◇ やむを得ずの当日のキャンセルに付きましては          ・
    ・  料理、オプション全額の御代をお支払い             ・
    ・  戴きますのでご了承下さいませ。                ・
    ・  お早めのご連絡をお願い致します。               ・
    ・※ 尚、ご希望、ご要望に付きましては、可能な限り         ・
    ・ 対応させて頂きたいと思いますので、 女将までご一報下さいませ。  ・
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    ・ 心からご来店をお待ち致して居ります。              ・
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