オーナーシェフ 清水明

清水明

オーナーシェフからの一言

【陸奥八仙蔵元の会】
“華やかな吟醸香”と“さわやかな甘み”が特徴の美酒。純米以上の本格日本酒、「生酒」、「生詰め」、「無ろ過」等、様々なバリエーションが魅力。2011年に国の登録有形文化財に指定。
【屋守の会】豊かな香りと、深い味わい、江戸・東京の酒。豊島屋酒造は慶長元年1596創業、白酒は江戸時代には、「山なれば富士、白酒なれば豊島屋」と詠われ、庶民に親しまれておりました。

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