◆創業36周年記念特別懐石/豊穣の秋を愉しむ!
伊勢海老・米沢牛黒毛和牛・松茸土瓶蒸し・栗・梨・柿・秋鮭・秋刀魚
◇記念日◇結納・顔合わせ◇七五三◇接待◇忘年会

【無形文化遺産世界に認められた日本食文化を堪能】
長年名店で薫陶を受けた主人の料理は、受け継がれた日本料理の伝統を守りながら、
一品々心を込めて料理致します。

四季の彩を添え割烹の醍醐味と料亭の華やかさを満喫できるはんなりとした和空間。
ひとたび暖簾をくぐると京都町屋を想わせる数寄屋造りが心を和ませる。
洗練された和の設えにゆったり流れる上質な時間。
京間の個室は花を生け、掛け軸を設え四季の国日本の佇まいを調えお客様を迎え致します。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

当店自慢の食材

  • 鎌倉野菜

    【鎌倉市】

    鎌倉野菜【鎌倉市】

  • 有機、無農薬野菜

    【山梨県北杜市】

    有機、無農薬野菜【山梨県北杜市】

  • 地産地消八王子産有機野菜

    【東京都八王子市堀之内900-1】

    地産地消八王子産有機野菜【東京都八王子市堀之内900-1】

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ネット予約できるおすすめコース

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○:空席あり ■:空き状況を相談する -:ネット予約受付なし

個室情報

  • 接待向き個室

    花衣の間

    差し色を利かせた京襖の個室。 京都を想わせるはんなりと落ち着いた数寄屋造りの空間はご結納、お顔合わせ、接待、等、また少人数の忘年会、各種ご宴会等にご利用戴いております。

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ピックアップ写真

  • ■【冬の懐石】日本の冬を五感で感じる温かな豆乳のしゃぶしゃぶ

  • ■【春の懐石】桜が舞う華やかな季節の御料理。

  • ■【夏の懐石】涼やかな硝子の器で夏の風を感じて。

  • ■【秋の懐石】紅葉彩る豊穣の秋を映す御料理。

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懐石・豆腐割烹 雪花菜  基本情報

店名

懐石・豆腐割烹 雪花菜

カイセキトウフカッポウキラズ

電話番号・FAX
  • 050-3464-9323
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX:042-644-9820
住所
アクセス
駐車場
  • 有:提携コインパーキング無料3台
  • (共有となっておりますのでご予約時にお問い合わせ下さい。)
営業時間
火~土
昼の部 11:30~14:30
(L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00)
【完全予約制】予約日・時間・人数・料理を事前にお決め戴きご予約をお願い致します。
夜の部 17:00~22:30
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:00)
【完全予約制】予約日・時間・人数・料理を事前にお決め戴きご予約をお願い致します。

日・祝日
昼の部 11:30~14:30
(L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00)
【完全予約制】予約日・時間・人数・料理を事前にお決め戴きご予約をお願い致します。
夜の部 17:00~22:00
(L.O.21:30、ドリンクL.O.21:30)
【完全予約制】予約日・時間・人数・料理を事前にお決め戴きご予約をお願い致します。
定休日
  • 月曜日
  • 夏季休暇(2017年8月12日~2017年8月16日)
  • 年末年始(2017年12月29日~2018年1月5日)
  • 【定休日:■月曜日
  • 【年末年始】・年末12月29日~31日はおせち料理の為、通常営業は休ませて戴きます。・年末31日午後より新年5日までは通常営業は休ませて戴きます。・新年のご予約は仕入れ・仕込み状況も踏まえ6日18:00よりご予約を受けさせて戴きます。
平均予算
  • 10,590円(通常平均)
  • 5,500円(宴会平均)
  • 8,950円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:5%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
予約キャンセル規定
  • 【キャンセルポリシー】ご予約前日は50%、当日は100%頂戴いたします。
    • キャンセル料:
    • 100%
  • 【キャンセルポリシー】
    ご予約をキャンセルされる場合は、弊店キャンセルポリシーに基づきキャンセル料が発生いたします。申し込み前に必ずご確認ください。
    ◆キャンセル料
    ・ご連絡なしで来店されない場合 =【100%】[御料理御代金(税サ込)×ご予約の御人数分]・ご予約日前日キャンセルの場合 =【 50%】[御料理御代金(税サ込)×ご予約の御人数分・それ以前のキャンセの場合 = 無料
    お料理は予約日の3日前より、主人厳選の食材を仕入れ、仕込みを始めます。そのため、ご予約日の前日よりキャンセル料が発生します。また特に忘年会のご予約は一週間前に確認をさせて戴く場合が有りますので、ご了承くださいませ。
ホームページ・
メール
開店年月日
  • 1984年10月15日
シェフ・料理人
  • オーナーシェフ 清水 明(しみず あきら)
    オーナーシェフ
    清水 明(しみず あきら)

    大学(史学科)在学中より料理好きが講じて卒業を期に料理の世界に入る。長年名店で薫陶を受け、出身地八王子で独立。豆腐割烹『雪花菜』を開いて33年になる。豆腐に魅せられ、伝統を継ぐ自らの料理に邁進している。現在は豆腐・湯葉を季節の素材で楽しむ四季の懐石を主とし、…

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備考
  • ※日曜日のランチは、ご予約の場合のみ営業致します。

席・設備

総席数
  • 33席
  • 座敷席あり
  • 座椅子あり
宴会最大人数
  • 33名様(着席時)
  • 38名様(立食時)
貸切可能人数
  • 15名様 ~20名様
個室
  • 座敷個室あり(2室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(2室/2名~6名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(1室/6名~10名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(1室/15名~20名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(5室/5名~20名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり)
    喫煙御希望の場合はお申し出ください。喫煙可能のコーナーを設置有。
バリアフリー
  • 車いすで入店可

※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください

お子様連れ

お子様連れOK

  • 受け入れ対象:
  • 乳児からOK
  • 設備・サービス:
  • 離乳食持ち込みOK
  • お子様メニューあり(ランチタイム含む)
  • お子様用椅子あり
  • お子様用食器あり
  • ベビーカー入店OK
  • ベビーベッド・おむつ交換スペースあり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
  • Wi-Fi使えます( 無料接続可 、eoモバイル 、au Wi-Fi 、ソフトバンク Wi-Fi 、docomo Wi-Fi )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女別:
  • 男性用1個
  • 女性用1個
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル
その他の設備・サービス
  • 利酒師がいる
  • シェフがいる

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 飲み放題メニューあり
  • 誕生日特典あり
  • ヘルシーメニューご相談
  • ベジタリアンメニューご相談
  • 国・宗教別メニューご相談

このお店のメニュー:

テイクアウト
  • お弁当可
デリバリー・
ケータリング
  • デリバリー可
ドレスコード
  • カジュアル
  • フォーマル
お店のウリ
  • 豆腐 米澤牛 ふぐ
  • 顔合わせ 慶事法事
  • 十四代 甲州ワイン

懐石・豆腐割烹 雪花菜 のサービス一覧

シェフ紹介:
シェフレシピ:
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懐石・豆腐割烹 雪花菜