こだわり1 火鍋

中華とは違う「台湾式火鍋」が旨い!

多くのお客様にご支持頂き、多数のメディアでも取り上げられている当店一押しのメニューが『台湾式火鍋』!! コース料理・単品料理ともにお楽しみ頂ける、故宮を代表するメニューの一つです。一番人気は『2色火鍋』。『沙茶火鍋』『麻辣海鮮火鍋』の2種類の鍋が一度に味わえるお得な鍋となっております。

  • 【台湾式沙茶火鍋(まてひなべ) 2人前3,000円】
    台湾ではよく見かける定番鍋。スープは、鶏がらと豚骨ベースの白湯です。具を、生玉子と『沙茶タレ』と言う干しエビを使った濃厚ソースを混ぜてつけて食べる、日本のすき焼きみたいな珍しい火鍋。添えてあるトッピング(パクチー・豆腐よう・ピーナッツ粉)をお好みで♪

  • 【麻辣海鮮火鍋(まーらーかいせんひなべ)2人前3,000円】
    爽快な辛さで汗をかいてスッキリ!!エビやカニなどの海鮮がたっぷり入った、スープ自体に辛い味の付いた絶品火鍋です。中国山椒がピリッと効き、海鮮や野菜の奥深い味わいを感じる出汁が最高に旨い◎辛さ調節も可能!辛いもの好きは超激辛に挑戦してみては!?

こだわり2 北京ダック

3品セットで北京ダックを食べ尽くす

本場台湾・台北では、北京ダックは皮だけでなく、お肉のついた身や骨も愉しむスタイルが人気◎そんな本場の美味しさを当店でも!!まずは、お馴染みの餅皮に包んでどうぞ。台湾ビール・紹興酒にもぴったり!次は炒め物、最後はスープにて…♪厳選素材を使用した北京ダックの美味しさを余すところなくご堪能ください!!

  • 【皮だけじゃない!!『北京ダック炒め』】
    皮の部分を削ぎ落とされた、北京ダックの残りの身を、テンメン醤、豆板醤、台湾の黒酢(烏酢)などで作った特製の合わせ調味料と台湾バジルで炒めてご提供。軽く煮込むような感じで仕上げておりますので風味抜群!!台湾バジルの香りは本当に良いですよ~♪

  • 【骨の髄まで堪能『北京ダックスープ』】
    北京ダックで出た骨身を使い、酸味のある酸菜とともにスープに仕上げました。骨身から出る出汁は、濃厚で旨味がたっぷり!生姜、酸菜でさっぱり味に仕上げておりますので、お口直しにも最適です!北京ダックの美味しさを最後の一滴までお楽しみくださいませ。

こだわり3 貸切あり

台湾夜市を思わせる渋谷の隠れ家

渋谷駅徒歩5分。東急百貨店本店近くのビル4階に、台湾の屋台街『夜市』にいるかのような空間が広がります。肩肘張らずに、本場さながらの味と雰囲気が楽しめるとあり、著名人も訪れる正に穴場。普段のお食事の他、大人数でのご宴会時には40名様~貸切利用もOK。最大50名様までご案内可能となっております。

  • 【ソファー席(3~6名様)】
    店内入ってすぐのカウンター席の隣には、ゆったり両側ベンチシートタイプのソファー席をご用意いたしました。3~6名様までご案内可能。女子会や合コンをはじめとした少人数の飲み会に人気のお席となっております。各種ご宴会に是非ご利用くださいませ♪

  • 【カウンター席(~2名様)】
    1~2名様でのご利用も大歓迎。カウンター席は限定4席をご用意。デートや気心知れたご友人とのお食事にも最適。カウンターの真ん中には水槽を設け、隣のお席とも席間を広くしてありますので、2名様でご利用の際も隣を気にせず語らいながらゆっくりお食事をお楽しみ頂けます。

こだわり4 台湾産

島国!!「台湾」の魅力的・情熱料理

沖縄と同じ緯度に位置する台湾は、気候だけでなく料理もよく似ており、中華料理とは違ったさっぱり味が特徴。ご年配の方や女性にも大変人気です!ビールや紹興酒などお酒との相性も抜群◎美味し過ぎて食べ過ぎ注意です(笑)
有名台湾料理店の流れを汲む故宮。ここでしか味わえない本場さながらの逸品をご提供致します◎

  • 【香腸(エンチャン)600円(税別)】
    <台湾の絶品ソーセージ>
    台湾腸づめと言えば、台湾料理を代表するお酒のおつまみの一つ。噛むほどに溢れる旨味とコクのある奥深い味わいはお酒との相性抜群!腸づめをネギやニンニクスライスと一緒に食べるといっそう美味です。お酒を飲む方も飲まない方も、常連様から圧倒的支持◎

  • 【塩蜆(キャムラー)580円(税抜)】
    <台湾産シジミの醤油漬け>
    島国台湾は魚貝を使ったお料理も豊富。中でも台湾産シジミの醤油漬けは、半生の蜆を醤油、米酒、にんにく、生姜、甘草粉などで漬け込んだ当店の人気料理。本場ではよく食べられる珍味ですが、日本では中々出会えません。ビールが思わず進む絶品です♪

こだわり5 お酒の品揃え

自慢の料理と相性の良い台湾美酒たち

定番のビールやハイボールの他にも、台湾料理のお店ならではの豊富な中国酒も取り揃えております。店主お薦めの、紹興酒は料理との相性抜群。台湾産のものをご用意いたしました。飲みやすくお料理との組合せも◎な果実酒、中国茶で割ったサワーなどもご用意。多彩なドリンクを、お好みや気分に合わせてお楽しみ頂きます♪

  • 【美味い!!台湾料理×ワイン】
    山海の食材を、胡椒・八角・香菜(パクチー)と言った香辛料や香草で仕上げる台湾料理には、実はワインがよく合います!フルーティーな香りと奥深い味わいが台湾料理とベストマッチ!! お肉には赤、魚貝には白の定番の組合せはハズレ無しですが、新たな組み合わせを見つけるのも楽しいですよ◎

  • 【食後も食中にもピッタリな台湾・中国茶】
    お酒が飲めない方にもお楽しみ頂けるよう、ソフトドリンクも豊富にご用意。食後のデザートはもちろん、お料理とも相性抜群な中国茶も各種ラインナップ。お馴染みの烏龍茶・ジャスミン茶・プーアル茶をはじめ、台湾高山茶・東方美人茶・烏龍紅などの珍しいお茶もお楽しみ頂けます

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