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生産者直送食財の炉端焼
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名物『船上めし』
北海道直送いくらがテンコ盛り!
生産者の思いが詰まった旬の野菜
毎日産地直送!
【いろり家のメニューに対する思い】
当店では「素財への想い」「生産者のこだわり」を大切にしております。
「素財への想い」とは生産者様の作品(商品)に対する想い。
だから顔の見える素財にこだわりました。
一生懸命に作ったものを「旨いままに」食べて頂く。
これが私達の使命です。
それは料理に限ったことだけではありません。
お酒も同じです。
お酒というのは農家様が大事に育てた農産物を元に
蔵の方が真剣に素財の味を追求し、引き出しています。
だから素財にこだわった、顔の見える酒を探しました。
そんな蔵の方々が求めるもの。それは
「お酒を楽しく飲んで欲しい」
その魂をきちんと伝えること。
お客様に笑って飲んで頂いて元気になってもらう。
それが私達の願いです。
<< 名物 『船上めし』 >>
器からこぼれる輝くいくら
当店名物の『船上めし』
「よいしょ!」の掛け声でこぼれ落ちるイクラ!
契約量を2tに増やし、今まで以上にお客様にお楽しみ頂ける様になりました!
船上めし並盛
4,708円
<< 自慢の炉端焼き >>
福島県小名浜 伴助 干物市さんの極上干物
素材は全原料の上位2割の中から厳選した、超一級品を目利きのプロが仕入れ使用。
女工さん達が、女性ならではの手先の器用さを活かし、きめ細かい加工を短時間でこなす事から干物の鮮度を維持。
約30年繰り返し承継された伴助秘伝のタレにしっかり漬け込み、じっくり時間をかけて干しあげています。
魚の状態と季節に合わせた最適な方法で加工をしています。
完成した干物数十枚の中から形・色・脂の乗り・鮮度を見極め本当に良い物だけに
社名である【伴助】の焼印を押します。
鯖の干物半身
1,012円
<< 産直 厳選野菜 >>
生産者の思いが詰まった旬の野菜
毎日入れ替わりで直送されます。
炙りやつまみ等でお楽しみ下さい。
・淡路島の玉ねぎ
・橋本農園の大和芋
・月夜野きのこ園肉厚しいたけ
肉厚しいたけ炙り1個
330円
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