こだわり1 ヘルシー産直野菜

契約農家から届く新鮮野菜の数々!!

旬の野菜や、そのまま食べれる物から鉄板焼まで幅広く調理した新鮮野菜!有機農業で町づくりを行っている宮崎県綾町の
『無農薬人参』や『自社農園の無農薬野菜』やさいや限定”埼玉県産軌跡のトマト”など各地の選び抜かれた季節ごとの旬野菜をご用意しております!

  • 美容を気にされる女性の方だけではなく、健康志向な方やお仕事に疲れてカラダを癒したい男性にも絶大な人気があります!野菜にこだわる料理長だからこそできる料理であり、提供の品々。
    お店のテーマは『新鮮野菜』×『本物』シンプルに素材の良さを最大限までに生かし、作られたこだわりの野菜料理をお楽しみください。

  • まずは生野菜をお試しください!旬の野菜や珍しい野菜、無農薬の野菜を季節ごとに取り揃えております。野菜は旬の時期に一番栄養価が高く、不思議とその時期に身体に必要な栄養素が詰まっています。
    水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を身体の中からクールダウンしてくれます!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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※写真及びコメントはユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。

  • お一人様

    Jun.Oさん

    少し遅めのランチ時間帯まで美味しいものが食べられるお店。

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こだわり2 A5ランク牛

鉄板焼の醍醐味!上質なA5の黒毛和牛

やさいやだけど…。美味しい野菜もカラダには必要ですが、それだけでは欲求は満たしません。
やさいやには上質なA5ランクの黒毛和牛をご用意しております。鮮やかな色と光沢、とろける肉質と霜降り噛みしめると 『じゅわっ』とあふれる肉汁のサーロイン。牛肉のなかで最も柔らかくステーキには最適のフィレ。

  • シェフが絶妙な焼き加減で仕上げる極上ステーキ...
    食べたことない野菜たち...香り高く鉄板で舞い上がるガーリックライス...ぜひlive感溢れるカウンターで!
    やさいやで召し上がってもらうお食事は全て厳選素材でお作りしております。
    旬の厳選焼き野菜。A5ランクの黒毛和牛。全てシェフが目の前でお焼き致します!

  • 特別な日を過ごしたい人から選ばれている本格派の鉄板焼店。
    霜降りと赤身のバランスが絶妙なA5ランク佐賀牛や、有機栽培された食べ物で育った妻有豚、築地直送の鮑や伊勢海老を、厚さ25mmの鉄板で焼き上げる。
    カウンター席で繰り広げられる「高級食材を目の前で調理する」という醍醐味のひとときをやさいやで!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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こだわり3 記念日におすすめ

Anniversary演出をお手伝いします!

記念日・誕生日にオススメのコースもご用意しております。
お店は豪華な演出やセットはありません。綺麗な夜景もありません。
ですが、みな真心があります。カウンターで皆に祝福される記念日はいかがですか?

  • 想いが詰まった料理で楽しんで頂き、お客様の気持ちを満足させて頂きます!

  • 誕生日のお客様にはプレートもご用意できます。
    好き嫌いやお好みに合わせてフルーツなども調達する事も可能です。メッセージもお伝えしたい気持ち代弁致します。
    詳しくはスタッフまでお伝え下さい。
    文字数に限りはございません。お皿に入る限り書かせて頂きます!

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こだわり4 個室あり

最大7名様までの掘りごたつの和個室

接待やご会食に適した掘りごたつの個室。静かに周りを気にせずお食事ができます。
女性様ですと、余裕をもって6名様ご利用頂ける広さとなっております。男性様のご利用ですと少し窮屈感はあるかもしてませんが、周りの目も気にせずお食事できるのであれば...と人気のお部屋。
1部屋しかありません。早めにご予約を!!

  • やさいやにはやさいにこだわった様々なアメニティがあります。
    蓮根のコースターにはじまり写真のように蓮根、筍、ピーマン、南瓜にオクラ!女性を招待するのであれば、掴みは間違いありません!
    保障はしませんが、きっとあなたのお役にたてるはずです...?

  • 周りの目を気にせず、ゆっくりお食事に合ったワインをいかがですか?
    当社にはソムリエがおり、ソムリエ厳選のワインを多数取り揃えております。フランス・イタリア・アメリカ・チリにニュージーランド!ときに現地買付などのメニュー外商品もあります。気になる方はスタッフまでお尋ねください。

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    Jun.Oさん

    少し遅めのランチ時間帯まで美味しいものが食べられるお店。

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こだわり5 トマト

野菜ソムリエ厳選のこだわり野菜!

当社の代表でありながら、野菜ソムリエの資格を持つ笹部が、九州の宮崎から東北の青森・秋田・京都と直接農家さんの元へ足を運び、その土地の空気を感じ、作り手さんの想いやその野菜の最大の活かし方などを教わり、自分の知識と掛け合わせながら販売させて頂く土地に合わせた調理方法を提案し、お料理も考えています。

  • 時期の変動もありますが、3月~6月までの短い期間、飲食店ではやさいや独占で販売させて頂いている、埼玉県産の立石さんの作る、糖度15度を超えるその名を『軌跡のトマト』74歳を超える立石さんは50年間トマト一筋!美味しいトマトを作る為に毎日毎日トマトと向き合い試行錯誤してきました。立石さんにとっては子供同然。

  • このトマトに代表が惚れ、どうにかやさいやの看板にしたくて、何度も何度も都内から3時間はかかる埼玉県の上里町まで足を運び、どうにか卸して頂ける事ができるようになりました。もう立石さんには卸して頂いて5年になりますが、毎年味・品質にブレは無く、ご来店頂くお客様には驚きの隠せぬ表情を頂いています。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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やさいや鉄板焼野菜 赤坂店