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新潟の銘酒とへぎそば
人気の定番から実力派の小さな蔵元まで季節のお料理とともに利き酒師がお好みをご紹介いたします。通常30銘柄ご用意しております。
新潟のっぺ汁。滋味あふれる郷土料理は皆様に愛されています。
ご注文いただいてから職人が焼きあげるため、少々時間いただきます。ぜひ熱々をお楽しみください。
人気のおつまみ「骨せんべい」。パリパリ感が病みつきになります。
常連のお客様が必ずご注文される「ねばねば五色納豆」。
人気のおつまみシリーズの3品。お酒が進むこと間違いなし!
やわらかくてジューシーな越後もち豚の黒コショウ焼き。ポンス、ゆず胡椒でどうぞ!
【匠名物】ご注文率90%以上を誇る栃尾のじゃんぼ油揚げ。新潟では「あぶらげ」と呼ぶことで知られています。
匠の人気料理が勢ぞろいしたコース。全7品の色んなお料理を少しずつ召し上がりください。もちろん〆は当店自慢のへぎそばをご提供いたします。
銀だら西京焼き
パリっ、ふわっとした食感の栃尾揚げ 醤油をかけてお召し上がりください
新潟佐渡の地酒『北雪』
匠のサラダ シンプルで女性に優しい素材をたっぷり使ったサラダです
焼き味噌 風味抜群!お酒が進みます!!
天婦羅盛合わせ
舞茸の天ぷら
刺身盛合せ
へぎそば つなぎにフノリを使ったへぎそばはツルツルシコシコした食感が楽しめます
緑川
そば焼酎 ほんやら
新潟の特選梅酒
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