自慢の食材当店自慢のこだわり食材

当店ではその日に使用するムール貝はディナータイムの前に生産者から直送で届けてもらっています。佐藤養殖場といえば的矢ガキで有名（的矢かきを名乗れるのは佐藤養殖場さんだけ）ですがムール貝も養殖しております。的矢湾は志摩半島の神宮林を水源とする3本の川が流れ込み、プランクトンが豊富で水温、塩分も貝を育てるのに最適な環境です。

デュベル (Duvel)

ベルギー

独自の酵母と長い熟成期間、瓶内2次発酵を駆使した、 1918年から続くオリジナルのレシピ。繊細な香りと絶妙な苦みを備えたゴールデン・エールは、 あまりの魅力から「悪魔」と名付けられたそう。

デュベル (Duvel)

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