こだわり1 宴会コース

四季の魚菜を味わう飲み放題付コース

丁寧な素材選びや手仕事によって生まれる繊細な和食。旬の味わいを大切にし、季節ごとに内容を変えるコースは、2時間飲み放題付で4,000円(税込)から4種類をご用意しています。秋のコース「萩」6,000円では、旬の鮭やのどぐろ、仔羊を、茸や秋野菜とお愉しみいただけます。職場の決起会や懇親会にも最適な人気のコースです。

  • 秋の「紅葉」コース5,000円(税込)では、焼き物に「秋鮭のちゃんちゃん焼き〜朴葉仕立て〜」をお出ししています。濃厚な秋鮭の旨味、野菜と西京味噌の甘味、朴葉の芳味が三位一体となった逸品です。接待や記念日など特別な一席には、お客様の為だけの逸品で揃えた料理長おまかせコース「まほらま会席」7,000円〜も承ります。

  • 旬の食材を使って土鍋で炊き上げる「土鍋御飯」は、コースの〆でも好評です。鮭のほぐし身と焼き身を加えて蒸らし、イクラで磯の風味を加えれば、秋の味覚が最後まで満喫できます。握り寿司やお茶漬けなど、季節や素材に合わせたお食事で、お腹だけでなく心も満たしていただけるよう努めております。

こだわり2 自慢の一品

細やかな仕事から生まれる定番の逸品

宝箱のように盛り付け、コースでもアラカルトでもお愉しみいただけるお造り盛り合わせは、当店が特に力を入れるメニューの1つです。愛媛の真鯛、鹿児島のカンパチ、北海道の帆立など、その時々に脂の乗った美味しい魚と産地を厳選し、ご提供しています。新鮮魚介ならではの甘味を日本酒とご堪能ください。

  • 一年中目にする野菜も、季節や天候によって美味しい品種や産地が変わります。「出し汁含ませトマトサラダ」680円(税込)は当店定番ですが、ある時期は千葉県八街産のトマトが絶品であることを見極めて使用。湯剥きトマトを塩で一晩脱水し、さらに一晩掛けて出汁を含ませることで、“いつもの美味しさ”をお出ししています。

  • 皆様に愛される「名物 牛すじ煮込み」750円(税込)は、甘めのこってりした味わいで、ビールにも日本酒にもよく合います。コクの秘密は、八丁味噌や京さくら味噌など4種の味噌を配合した煮汁と、シマチョウの脂の旨味。丁寧に煮込まれた牛すじや味の染みた豆腐を、ピリッと引き締めるネギと頬張れば、至福の時が訪れます。

こだわり3 旬の素材

品種と産地を見極めて用いる旬素材

瑞々しく色鮮やかで、味が濃くなる季節野菜。宮崎県産の生食かぼちゃは、「朝採り野菜の盛り合わせ」780円(税込)で、その名の通り生の美味しさをご賞味ください。繊維が柔らかくて太い京野菜の堀川牛蒡も、ある時期は茨城県産がおすすめ。旬にも産地にも気を配った野菜が、素材の旨味を引き出した料理で愉しめます。

  • 夏の鮎、秋ののどぐろなど、名前を耳にするだけで味わいだけでなく情景までも思い起こし、季節の訪れを実感する魚がおありになると思います。当店では、「今週の魚菜盛り」とした週替わりメニューでご用意している他、コースにも積極的に四季を彩る魚を取り入れています。季節限定銘柄酒とのペアリングもおすすめです。

  • マグロや真鯛、サーモンや雲丹など、その時々の魚介類を豊富かつリーズナブルに楽しめるのが、ランチの「海鮮丼」1,080円(税込)です。中でも特別なこだわりで仕入れる自慢のマグロは、美味しいと仰ってくださるお客様が多いです。

こだわり4 日本酒にこだわる

常時約50種と豊富な厳選銘酒・季節酒

四季の移ろいは、料理だけでなく日本酒にも表れます。さっぱり食べたい時期には爽やかなお酒を揃え、温かみやコク深さを求める頃には、気分にも料理にもあう一杯を。和食と和酒の相性をご堪能いただくために、日本各地の銘酒を仕入れてご提供しています。お酒が美味しい夜は、お仲間との会話にも花が咲くことでしょう。

  • 十四代、飛露喜、而今といった銘酒。しぼりたて、ひやおろしなどの季節銘柄。通の方はもちろんですが、普段あまり日本酒を召し上がらない方にも味わいを知っていただけるような逸品を厳選しております。その時々に美味しい5銘柄に獺祭を加えた飲み放題メニューも、コース料金に追加800円(税込)〜でご用意があります。

  • お好みの地酒も、新たな出会いもご提案できるよう、当店は常時40〜50種の日本酒を取り揃えております。旬や希少な銘柄は今週のメニューとして店内別紙にてお伝えし、ご来店の度に愉しんでいただける店作りを心掛けています。ふぐひれ酒や希少な焼酎などもございますので、お気軽にご相談ください。

こだわり5 宴会貸切

40名様迄の会食や接待も可能な和空間

ビジネスシーンにも使い勝手の良い、東京駅丸の内北口から徒歩3分の好立地。木の造形を基調とした和空間は、会社帰りのご利用に留まらず、接待などにも適しています。店内の半分は柔軟にテーブルレイアウトを変更でき、最大40名様までのご宴会も可能。15名様以上なら半貸切で一体感のある決起会や慰労会が演出できます。

  • 12名様までの会食では、窓から見える半地下のパティオも雰囲気の良いお席をご利用ください。石壁と木製テーブルのコントラストがシックな装いにもマッチします。皆様でテーブルを囲むことができますので、プロジェクトの懇親会や、ご旧友との同窓会など、会話も愉しみたい一席におすすめしております。

  • 2名様掛けの少人数から7名様前後の中人数まで、大小様々に区切られたお席を15卓以上ご用意しております。ご夫婦でのお食事にも、職場のお仲間との飲み会にも、幅広くご活用ください。周囲を気にせず寛げる適度なプライベート感に、温もりのあるインテリアや照明が相まって、心地良いひとときをお過ごしいただけます。

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