こだわり1 炉端焼き

紀州備長炭 炭火焼で炉端焼きを!!

紀州備長炭を使った炉端焼き!              採れたての食材を、気の向くままの調理する炉端の醍醐味、本物の炉端焼きをごゆるりご堪能下さい。

こだわり2 厳選食材

ワゴンで『本日のおすすめ食材』

ワゴンにて今日の炉端焼き食材をご案内いたします!!旬野菜に変わり種。魚介類にお肉とその日により変わります。

  • やっぱり炉端の醍醐味。大きいしゃもじで…!!

  • 天井が高く開放感のある店内。炉端カウンターをセンターに間接照明で焼き場が舞台に。。
      

こだわり3 逸品料理

広島の名店『爐談亭』の一品料理

ご縁があり、広島で30年以上愛されておりました『爐談亭』監修の献立(一品料理)、店内のしつらえを2017年より開始いたしました。炉端焼きの品々と合わせて、是非ともお召し上がりいただきたい、味暦です。

こだわり4 完全個室

完全個室

地下の隠れ家的炉端焼き店。完全個室2〜16名様までご利用出来ます。接待にも最適。個室料は頂戴致しません。ぜひ、ご利用を!

  • 2名様〜16名様

  • 2名様〜4名様

こだわり5

名物ドリンク

炉でお燗した、杉で作られた『杉桶の燗酒』、店内で竹のエキスを抽出した『冷やし青竹酒』、レモン果汁を泡にした『泡ハイボール』、八海山が醸造する生ビール『泉ビール』など数々の名物ドリンク

  • 冷やし青竹酒

  • 泡ハイボール

大しゃもじの炉端焼き 一炉一会