シェフ・料理人の紹介

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オーナー料理長

安部 謹浩あべ のりひろ

出身:東京都

安部謹浩

ほぼ、毎日仕入れをしています。
毎日仕入れる食材は日によって多少違いますが、それを美味しく食べて頂くには、一番美味しい火の通し方、一番美味しい食感、一番美味しい切り身の厚さなどを心がけて料理しています。お客様に『美味しかったよ!!』『うまかった~!!』などとお声をかけていただく事が一番の励みになります。
ふぐ調理師免許取得。模擬試験官もやっています。

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