2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 宴会コース

【塚田流】各種宴会ご予約受付中!

名物の「地鶏炭火焼」、「地鶏と塚だまのシーザーサラダ」、「地鶏明太春巻き」など地鶏をとことん楽しめる『塚田農場特選コース』5,000円(税込)がイチオシ♪その他、各種宴会におススメなコースをご用意。是非塚田農場で楽しんでください♪

  • 『霜降り和牛&名物地鶏のすき焼きコース』6,000円(税込)。
    メインは霜降り和牛と名物地鶏の鶏白湯すきやきです。〆には麻婆豆腐、トマトうどん、鶏白湯ラーメンからおひとつをお選びいただけます。

  • 打ち上げ・懇親会におススメのコースは40種【2時間】飲み放題付き!さらに、+500円で果実酒、レア焼酎、日本酒など約60種類が飲み放題になる『プレミアム飲み放題』にグレードアップが可能!「焼酎」「果実酒」などを堪能されたい方におすすめです♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 焼酎にこだわる

地元宮崎の焼酎を多数取り揃え

塚田農場は食材の生産者だけではなく、宮崎の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。

  • ロックやお湯割りもおいしいですが、シュワシュワのソーダで本格焼酎を割るソーダ割りも人気♪「山ねこ」「杜氏潤平」などを使用した塚田的焼酎ハイボールと当店自慢の地鶏炭火焼を一緒に楽しむのがオススメ♪芋のほのかな香りと炭酸の爽快感を感じながら香ばしい炭の香りがする地鶏を楽しんでみてはいかがでしょうか?

  • 女性に人気★マンゴーや日向夏など県産の果実を使った果実酒やサワーなどが揃ってます♪飲み方もストレート、ロック、水割り、ソーダ割りなどお好きな飲み方でどうぞ。また、地鶏料理に合うワインもご用意しております。

こだわり3

地鶏の水炊き

原点回帰の宴会コース登場
■地鶏の水炊き(地鶏生つくね&地鶏もも・むね)がメイン!
【プレミアム飲み放題/2.5時間飲み放題付】塚田農場 地鶏尽くしコース<全11品>5,000円(税込)

  • 宮崎県内の大自然あふれる養鶏場でたっぷりの愛情を注いで育てた地頭鶏(じとっこ)を養鶏場と同じ宮崎県内にある加工センターに集める事で新鮮な地鶏を低価格で提供する事が可能になりました。

  • 【豪快な炭火で一気に焼きあげるとシンプルで力強い逸品】みやざき地頭鷄(じとっこ)を炭火で一気に焼き上げると噛むほどに口の中に炭の香りが広がり地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ♪

こだわり4 季節メニュー

大好評♪季節のおすすめ

< 5種のきのこたっぷりガーリックバター>
しいたけ、エリンギ、舞茸、しめじ、えのき。炭火で丁寧に焼き上げた地鶏の希少部位と、5種のたっぷりきのこにガーリックバターが香ばしく薫る、この時期だけのアレンジメニューです。

  • <加藤えのき 月見ステーキ>
    おっきなエノキの切り株に地鶏のつくねを乗っけて、ド~ン!と香ばしい丸焼きにしました。ナイフを入れるとたまごがとろ~り。見た目だけでなく、味のインパクトもしっかり。仕上げに香ばしいステーキソースをじゅわ~ッ!シャキシャキと噛めば噛むほどエノキの奥ゆかしい旨みが広がります。

  • <焼き安納芋とマスカルポーネアイス>
    種子島産安納芋は糖度が高く、しっとり食感の種子島産安納芋を使用。2ヶ月間の貯蔵で甘みを引き出し、桜島溶岩プレートの遠赤外線効果でムラなく芯までしっかり焼き上げました。人気のマスカルポーネアイスとの相性も抜群です。

こだわり5 産地直送

生産者と「信頼」でつながる

現在、養鶏農家と契約しており直接、新鮮な地鶏が届きます。また農家さんとも「信頼」のうえ直接契約をしています。一つ一つの食材に物語があり、「自分たちの育てた食材を、少しでも多くの人に届けたい。」という想いが詰まってます。

  • [海の桜勘(おうかん)]
    桜島の麓、鹿児島県垂水市を代表するブランドかんぱち。安全性の確保に取り組み、良質な食材を提供しています。おいしさの秘密は「餌」。鹿児島産のお茶を餌に配合することで、鮮度が保たれ魚臭さがなくなり、透明感が増しました。

  • 「杜氏潤平」<小玉醸造> 杜氏の金丸潤平さん曰く「芋の状態は毎年違うのが当たり前。ちょっとした違いも手で触り続けているから気付くことが多いんです。」と。焼酎を生産している多くの蔵が機械で麹づくりをする中、毎回変化する原料に向き合って手造りを貫いているが故に大量生産ができない希少な銘柄となってます。

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