こだわり1 濃厚ゴマだれ担々麺

やみつきになる!濃厚ゴマだれ坦々麺

絶対の自信作!秀山のオリジナル担々麺は他では味わえない美味しさ。濃厚で香り豊かなゴマペーストと、パンチの効いた自家製ラー油が織り成す、こだわりのクリーミーなスープは、他では味わえない逸品です。古くから変わらぬお店の看板メニューとして、多くのお客様に愛されています。お得なセットもご用意しています。

  • 秀山の麺は、国産素材にこだわった、北海道産の生麺を使用しています。小麦の中心部の厳選された小麦粉を使用し、低加水で練り上げることにより、スープを吸いやすく絡みやすい麺になっています。自慢のクリーミーなスープと相性抜群の麺です。

  • バリエーションも豊か!排骨、芝エビ、汁なし、つけ麺など様々な坦々麺をお選びいただけます。温泉玉子や炒め野菜、肉味噌などのトッピングも豊富で、お得なセットの適用もできます。お好みでいろんな楽しみ方ができる当店自慢の逸品です。

こだわり2 自家製ラー油

こだわりの自家製ラー油

二種類の唐辛子とを使った、秀山自家製ラー油!こだわりの坦々麺にも使用しています。点心をお召し上がりになる際にもかかせない調味料です。

  • 決め手は二種類の唐辛子!絶妙な辛さを引き出します。ラー油で使用している唐辛子に含まれる「カプサイシン」は体を燃焼させる働きがあり、ダイエットに効果があります。当店の女性スタッフにも好評です♪

  • 全て自家製!アツアツの油を唐辛子に注ぎ、丹念に練っていきます。油の量や温度を間違えると、唐辛子に苦味が生まれてしまうので、店主自ら仕込み作業を行います。

こだわり3 担々麺

ボリューム満点!坦々麺のセット!

秀山自慢の坦々麺を、お得なセットにしました!麺の種類は「坦々麺、汁なし坦々麺、坦々つけ麺」からお選びいただけます。さらにシュウマイ(2ケ)・温玉・ライス・ミニデザートがついてくる!味、ボリュームともに大満足の逸品です。他にも、シュウマイセット、ギョウザセット、ライスセットなど、盛沢山のセットあります

  • 料理長オススメ!温玉坦々ライス♪温玉のセットを頼んだお客様に是非試していただきたい逸品。坦々麺のスープをご飯にかけて、温泉玉子をのせれば完成!雑炊感覚で、まろやかな味わいのある〆の逸品です。お好みでお酢をかければ、辛さが半減できて、食べやすくなります。温玉は、後からトッピングとしてもご注文頂けます。

  • 温玉坦々セットに次ぐ人気セット商品がこちら。坦々点心セット!坦々麺のハーフサイズに、春巻き、シュウマイ、枝豆、パリパリミニ大根サラダがついて、さらにお飲み物もしくはデザートが選べる超お得なセット!

こだわり4 テイクアウト

本格中華の味をお持ち帰り!

汁物など一部のメニューを除き、お店の味をお持ち帰りいただけます。プリプリ海老のチリソース、ジューシー手作り焼売などお気に入りの品をどうぞ!

  • 料理長自慢の一品料理として【若鶏の唐揚げ】は人気メニュー!3種のソース(山椒塩、ネギドレッシング(塩味)、ピリ辛ごまマヨネーズ)から2つお選びください。

  • 定番の人気メニューの【餃子】肉汁溢れるジューシーは旨味たっぷりの逸品です!

新宿 秀山 新宿サブナード店
  • TEL050-3462-0381