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統括料理長
坂本 健太さかもと けんた
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銀座の高級店【銀座 うかい亭】で5年間腕を磨き、その後ワインバーの運営を経て入社。同社では統括料理長として、グループ内の料理開発を手掛ける。
シェフ・料理人一覧
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料理人兼マネージャー
細貝 弘実
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統括料理長
坂本 健太
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