こだわり1 テーブル個室
ゆったりした 2階 いす席完全個室
人数に応じて いす席完全個室をご用意いたします。靴を脱いで、畳の上にテーブルといす席でゆったりと 楽しくご会食していただけます。ご会席者みなさまの笑顔をみながら 老舗ながらのゆったりした空間で。全部屋 換気機能つきダイキンエアコン設置。コロナ対策実施済みの個室でお食事をお楽しみいただけます
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これからの季節 忘年会・新年会など各種ご宴会・還暦や七五三、お宮参りなどのお祝い事や、法事・法要など、さまざまな用途にお使いいただけます。
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お勧めは国産うな重(梅)つきの『雷門コース7,000円(税込)』と人気五目釜めしつきの『駒形コース5,000円(税込)』
温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たく
奇をてらわず丁寧に一品一品ご提供しております。
写真は雷門コース。
こだわり2 法事
ご法要の後のお清めに個室をどうぞ
ご法要の後のお清めに個室をご利用ください。コース料理ご予約時に個室をご用意。遺影をお飾りする場も設えます。
ご予約の際にお申し付けください。また、会葬者さまへのお土産も事前にお預かりいたします。
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雷門コース 7,000円 (税込)
全10品 先付 お刺身 天ぷら 茶碗むし 煮物 酢の物 国産うな重 吸い物 香の物 水菓子
お食事に江戸定自慢の『国産うな重 梅 (3,500円)』のついた ご満足いただけるコースです。お客さまをお招きしての会食にどうぞご利用ください。 -
駒形コース 5,000円 (税込)
全8品 先付 お刺身 天ぷら 茶碗むし 五目釜めし みそ椀 香の物 水菓子
お食事に江戸定人気No1の五目釜めしのついたコース料理。
手軽に ゆっくりお食事を楽しみたい方に人気です
こだわり3 うなぎ
国産うな重 丸々1尾 3,500円
江戸定では国産にこだわり、鰻専門問屋より仕入れる愛知県三河一色産養殖鰻を使い、永年継ぎ足し大事にしてきた秘伝のたれでじっくり焼き上げました。江戸の時代よりうなぎは庶民のスタミナ源。なによりお客様の笑顔を大事にしています。テイクアウトも承っております。お電話下さい
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先々代から受け継いだ秘伝のたれは永年大切に継ぎ足し現在にその味を残しています。うなぎをさばいたときに出る頭と背骨をきれいに水洗いをして焼き、継ぎ足し用たれを作る際に一緒に煮ております。この一手間でコクが深まります。永い年月を経て味を確立している秘伝のたれ。これからもうなぎの旨味を積み重ねていきます。
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背中を開くのが江戸前の基本的な調理方法です。
これを1度素焼きしてから蒸しあげると、中身がふっくらとなります。
そして秘伝のたれをつけてじっくりと焼き、焼いては秘伝のたれにつけ、これを繰り返すこと3度。中はふっくら、外は香ばしく、江戸前うなぎの仕上がりです。
こだわり5 テーブル個室
ゆったり完全個室 女性専用トイレ
2階完全個室ではコロナ感染症予防対策を積極的に行ってきました。引き続き下記のように予防に気を付けております。
・入店時の検温とアルコール消毒 ・最新ダイキン換気機能つきエアコン設置 ・お部屋に窓 ・定期的にふき取り消毒実施 ・呼びだしブザー設置 ・女性専用トイレ設置 安心のお部屋でゆったりと
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入店時に 『検温』と『手のアルコール消毒』 にご協力いただいております。どうぞよろしくお願いいたします。
従業員も定期的に検温、手洗いと消毒を行い、マスク着用にて接客させていただき、感染防止に努めております。1階には多機能換気装置 2階には 換気機能つきエアコン設置して ご来店お待ちしております -
1階店舗
テーブル席と上がり座敷のお席となります。
左端は店舗入口。奥には大きな窓があり、換気のしやすい店舗です。そして、ダイキン高機能換気設備を2021年11月導入して積極的に換気しています。
また、テーブル席は間隔をあけ、奥の上がり座敷は衝立で仕切っています。
江戸前うなぎ 釜めし 江戸定 のサービス一覧
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