こだわり1 宴会コース

多彩な天然魚を楽しめる珠玉の宴会を

店主が毎日市場へ足を運び、天然ものを直に仕入れております。新鮮さが美味しい貝類は獲れたての状態で、熟成したほうが美味しい魚類は熟成させてご提供。素材の美味しさを活かした調理も見どころです。刺身は約15種、お酒との相性抜群の一夜干しは約8種を取り揃え。昼飲みも晩酌もおまかせください。

高級魚の「メヒカリ」をはじめ、大将が厳選して仕入れる天然魚を使ったコースが勢揃い。少人数宴会はもちろん、大切な接待や記念日にも重宝します。「愛援甘とろ豚の出汁しゃぶ」をメインに据えたコースもご用意。目にも美しい料理で、素敵なひとときを彩ります。
丁寧に育てられた地場の季節野菜や、全国各地から仕入れる旬野菜を味わい、四季を楽しむひとときを。華やかな彩りで盛り付け、お客様にお届けいたします。当店の料理を支える出汁は、厳選した鰹や昆布、鯛、原木しいたけから引いたものを、料理ごとに使い分け。素材本来の旨味がより一層際立ちます。

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こだわり2 天然鮮魚

旬食材の美味を様々な和食料理で堪能

毎日仕入れるまぐろは、赤字覚悟のお値打ち価格でご提供。食べ比べもぜひお楽しみください。その日の仕入れ次第のメニューでご用意しておりますので、何度ご来店いただいても飽きることなくその時期の旬をご堪能いただけます。お造りであれば、例として明石タコブツや、生剣先イカ、ウニ、サバキズシなどが楽しめます。

カウンターにずらりと干された「自家製の一夜干し」は当店人気の逸品。旬の食材を独自のルートで抑えおり、キンキ、アジ、かますなど7～8種類をご用意しております。中でも一押しは脂身がジューシーなのどぐろ。お酒の進む味わいです。
ご注文いただいてから炊き上げる「天然鯛飯」を〆のお食事にいかがですか？新鮮な天然鯛を丸ごと一匹使用した贅沢な人気メニューです。上品な風味とふっくらとした身をご堪能ください。炊き立て釜飯は、「うなぎ釜飯」や「シラス釜飯」、「ウニイクラ釜飯」などもございます。

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こだわり3 日本酒にこだわる

料理に合う味わいで厳選した美酒銘酒

天然魚の逸品をはじめ、和食によく合う日本酒を厳選して取り揃え。食中酒に適した辛口純米酒をメインに、人気のある銘柄や、季節に合わせた地酒などを全国各地から仕入れております。なかなかお目にかかれない希少酒がある場合もございますので、ご来店の際にお尋ねください。焼酎も約10種類ご用意あり。

季節ごとにラインナップが変わる地酒、日本酒初心者の方も気軽にお召し上がりいただける一杯をご提供。錫（すず）かグラスからご提供をお選びいただけるビールも人気です。錫は、冷感が長く残り爽やかな口当たりを長く楽しめるのが特徴。ゆったり美食のひとときを楽しみたい方におすすめです。
良質な水源で育った天然魚の味わいと、当店厳選の日本酒は相性抜群。互いを高めあうかのような旨味の相乗効果をお楽しみいただけます。例えば、日替わり・旬替わりでご用意しております焼き魚と日本酒のマリアージュは、この国に生まれた幸せをしみじみと感じられる珠玉の組み合わせです。ぜひ一度、お試しください。

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こだわり4 完全個室

大人が落ち着ける和空間でお食事を

和の趣を感じられる落ち着いた雰囲気が魅力の当店。4～8名様でご利用可能な完全個室は、ご利用人数に応じてお部屋をつなげて16名様用の個室貸切としてもお使いいただけます。接待や会食、お祝い、友人同士のお集まりなど、幅広いシーンでどうぞ。カウンター以外のお席は結合可能。4名様以上は貸切対応も行っております。

調理場に面したカウンター席は、ご夫婦でのお食事や気の置けない友人との飲みにおすすめ。料理人との会話を楽しみ、調理シーンを眺めながら豊かなひとときをお過ごしください。割烹らしい洗練された雰囲気と、アットホームな空気感が楽しめます。
当店は、ワンランク上のお食事を肩ひじ張らずにご堪能いただけるお店です。旬の天然魚と地元の季節野菜を彩り華やかな一皿でご提供しております。素材の特徴や美味しさを活かした調理をぜひご堪能ください。各種宴会や接待でのご案内に便利な阪急京都線「南方駅」から徒歩4分の立地です。