こだわり1 完全個室

接待・ご宴会に充実の個室12部屋

■4~6名様個室×3 ■6~10名様個室×5 ■14~30名様個室×3 ■25-40名様個室×1

  • テーブル洋個室です。
    大個室貸切 25名~最大40名様

  • 上質空間『庭付き個室』 個室 8名~12名様用
    /6名~8名用の2部屋

こだわり2 大人数で宴会

完全個室

25~40名様 貸切個室
洋個室 土佐の松本勉名工の作品(土佐漆喰)展示

  • 8~12名 庭付き個室

  • 6~24名 堀炬燵個室

こだわり3

名物!伝統の一本釣り鰹の炭火焼き

一本釣りは群れ中から真に美味しい鰹を選び抜く方法、そして環境に配慮した循環型漁法。鮮度はもちろんたたきに適したサイズの鰹のみ選び抜き使用。極上の一本釣り鰹の旨みを引き立てるのが独自の炭火焼製法。皮目はパリッと香ばしく、中は極上のレア。焼き目の香ばしさと溢れ出す濃厚な旨みはまさに至福の一時。

  • 【専門店の伝統の味!鰹塩たたき】厳選した鰹を一気に高温の炭火で焼き上げ、温かい状態のまま塩でいただく、鰹の概念を変える極上の逸品です。

  • 【コースで土佐風会席をご堪能!】名物の炭火焼 鰹たたきや旬の食材を堪能できる土佐風会席は大人気。5,500円の会席は2時間半の飲み放題を付けて8,640円でお得に宴会も◎

こだわり4 天然鮮魚

朝獲れ!天然 土佐名物 皿鉢料理

祢保希・司グループで扱う刺身用の鮮魚は、全て「天然もの」を仕入れております。また、鮮度にこだわり、毎日朝に活き締めにした魚を、その日の夕方にお店に届きます。山海に囲まれた南国土佐が育んだ名物『皿鉢(さわち)料理』は料理の芸術とも称されます。お祝いごとやご宴会でごゆっくり味わい下さい。

  • 全国一位を誇る日照時間と、清らかな水源に恵まれ、 園芸王国土佐してその名を馳せてきた高知県。「祢保希・司」で使用する野菜は、この減農薬高知野菜が中心。野菜本来の甘み、うまみがあること。さんさんと降り注ぐ太陽の光と美しい水、そして人々の思いが育んだその力強い味わいを、是非ご堪能いただきたいと思います。

  • 黒毛和牛(A5)使用。美しい水と澄んだ空気、豊かな緑に囲まれて伸び伸びと育った黒毛和牛には、余計な脂肪が少なくヘルシーながらも肉本来の旨みが凝縮されています。そんな黒毛和牛の美味しさをご堪能いただけるしゃぶしゃぶ。旬のお野菜と共に、特製ごまだれ・ぽん酢だれ2種類の味わいでどうぞ。

こだわり5 国産黒毛和牛

黒毛和牛A5使用

厳選した【A5】等級の中でも【B.M.S NO.10以上】のお肉を使用しております。
※B.M.Sとは「霜降りの度合い」のことを指します
そんな黒毛和牛の美味しさをご堪能いただけるしゃぶしゃぶ。旬のお野菜と共に、特製ごまだれ・ぽん酢だれ2種類の味わいでどうぞ。

  • A5黒毛和牛しゃぶしゃぶコース(7,300円 税金・サービス料抜き)■先付■前菜■炭火焼 鰹たたき■土佐和牛 (120g)■刻み野菜盛 豆腐■うどん■デザート

  • A5黒毛和牛と天然真鯛しゃぶしゃぶコース8,500円 税金・サービス料抜き)■前菜■炭火焼 鰹たたき■天然活〆桜鯛■黒毛和牛霜降肉(A5等級)■刻み野菜盛り合わせ■豆腐■うどん■デザート

赤坂 土佐料理 祢保希(ねぼけ)