こだわり1 ホルモン

創業からの名物『ればかつ』

お一人様1本限定!!　鮮度抜群のればをカラッと揚げ、たっぷりの特製ソースで仕上げました。
もつ福ではこれを食べなきゃ始まりません！

こだわり2 一品料理

店仕込み！もつ串焼き

担当がオススメするおまかせ盛り合わせ。
内容や味に関して希望があれば店員までお問い合わせ下さい。

名物その弐『やわらかゆで牛たん』
じっくりと8時間煮込んだ牛たんは箸で切れるほど柔らかく仕上げました。あっさりとした出汁で牛たんの旨味が味わえる逸品です。1組様1皿限定。
豚の胃を下茹でしスライスして柚子ポン酢と玉ねぎスライスを絡めてどうぞ！
歯応えバッチリで鍋を食べる前に最高の一品です！

もつ鍋の極み　『博多明太もつ鍋』

じっくりと時間をかけて仕込んだ濃厚豚骨スープと白味噌、博多うち川の明太子を驚くほど贅沢に使用しました。濃厚かつ旨み溢れる風味に仕上げた究極のもつ鍋。一度食べたら忘れられません！　自家製辣椒油・唐辛子を使用した『旨辛！博多明太もつ鍋』1354円もございます。辛い！だけど旨い!!やみつき必至!!!

定番のもつ鍋は海の神(しお)～もつ福の元祖もつ鍋～、新海の神(濃厚塩)～旨味は鶏と野菜のコク～、山の神(みそ)～4種類のブレンド味噌が奥深い味～、大地の神(焦しにんにく醤油)～2週間寝かせて旨味をひきたてた醤油が決め手～と4種類ご用意。
もつ鍋の〆にはちゃんぽん玉!!
国産の上質な小麦と海洋深層水を使用した旨みと比べてわかる麺のコシ。
そのほかにもうどん・ぞうすいをご用意。旨みたっぷりのスープに合わせてお召し上がりください!!