こだわり1 掘りごたつ個室

『一日一組限定』大人の隠れ家個室

隠れ家個室で極上の焼きすきを楽しむ。大人のための贅沢な時間。落ち着いた雰囲気の掘りごたつ個室でゆったりお過ごしください!
団体でご利用できる席が店内一つのため、ご接待やお祝いなど周りを気にせず、ゆっくりとしたいお集まりにぴったりです。

  • 日本のトップ建築デザイナーが創りあげた「大人のための隠れ家」
    日本のトップ建築デザイナー「兼城祐作」氏のデザインによる鉄細工と木の融合された落ち着いた空間です。ゆっくりと肉料理と酒肴を楽しみたい「大人のための隠れ家」一日一組限定の個室は時を忘れて仲間と語り合うのに、ぴったりです。

  • 米沢牛は近年改良が進んだ増体型の牛とは一線をかくし、キメ、シマリに優れている事はもちろんであり、融点の低い脂に米沢牛独特のおいしさが凝縮されています。当店では米沢牛のせりを開催する大卸さんとの直接取引で安心で高品質な米沢牛をリーズナブルにおだししております

こだわり2 誕生日特典

記念日にはサプライズ!

大切な人の笑顔がうれしいクーポンあります!お誕生会やご結婚記念日、送別会などは、ちょっとしたサプライズがうれしいものです。すごく立派なプレートではないですが、心を込めておつくりいたします。メッセージはご予約の時に教えてください。

  • 日本のトップ建築デザイナー「兼城祐作」氏のデザインによる鉄細工と木の融合された落ち着いた空間です。ゆっくりと肉料理と酒肴を楽しみたい「大人のための隠れ家」一日一組限定の個室はお祝いやご接待など大事なお集まりにぴったりです。

  • すき焼きで最初に焼いて食べるお肉って最高においしくないですか?焼いたネギに溶け込む脂の美味しさ!常に焼きながらすき焼き、割り下にくぐらせたお肉を焼くからお醤油の香ばしい香りがたまりません。お祝いにぴったりな御馳走です。

こだわり3 夜の接待に使える

ご接待にぴったりの隠れ家個室

日本のトップ建築デザイナー「兼城祐作」氏のデザインによる鉄細工と木の融合された落ち着いた空間です。ゆっくりと肉料理と酒肴を楽しみたい「大人のための隠れ家」は一日限定一組!周りを気にせずご会食いただけます。

  • 三万頭に一頭の黒毛和牛ランク12が入荷しました!これこそ、本当の最上級品です。いわゆるチャンピオン牛クラスの肉がこのランクに相当します。市場には流通せず「肉の芸術品」という表現は、このサシの細かさ、美しさから生まれました。

  • 米沢牛は近年改良が進んだ増体型の牛とは一線をかくし、キメ、シマリに優れている事はもちろんであり、融点の低い脂に米沢牛独特のおいしさが凝縮されています。当店では米沢牛のせりを開催する大卸さんとの直接取引で安心で高品質な米沢牛をリーズナブルにおだししております。

こだわり4 ブランド牛

 幻の和牛『かつべ牛』

大臣賞や優秀賞など数々の賞を受賞しまくり、全国に種牛を供給しているすごい牧場で育つ『かつべ牛』
月に数頭しか出荷しないため幻の和牛とも呼ばれます。

  • ごろりと横になれる広々とした牛舎でストレスなくのんびり育つので、とっても健康!長期飼育で旨味がちがいます。

  • 『十勝はーぶ牛』
    餌にハーブを混ぜることで消化器官が活性化され、免疫力も高まり薬などに頼らない健康な牛が育ちます。

こだわり5 友人・知人と行ける

お肉に合うオーガニックワイン

オーガニックワインは生産者の手間がとてもかかります。オーガニックの野菜も自然のままの状態をできるだけ再現することは同じで、安全でかつおいしいものをという生産者の気持ちがこもっています。お肉に合うフルボディの重厚な味わいでありながら、直輸入のため3280円と大変お値打ち価格となっております

  • しゃぶしゃぶにはこの白ワインがいいですね!
    もちろんオーガニックワインです。

  • お肉に合う日本のクラフトビールです。
    とくにお鍋などの温かいお料理によくあいます。

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