シェフ・料理人の紹介

料理長

山中 洋次やまなか ようじ

山中洋次

20歳で料理学校卒業後、横浜のフランス料理店で1年間、和食のチェーンレストランで5年間、埼玉のお寿司屋で1年間、フランスで1年間、様々な飲食店で修行後、ダイヤモンドダイニングに入社し、34歳で料理長になり現在に至る。

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