こだわり2 テイクアウト
鹿児島県指宿産 六白黒豚
黒豚の中でも別格と賞される「かごしま黒豚」。顔の一部、足先、尾の先端が白いその姿は【六白黒豚】と呼ばれています。
さつまいもを与え、肉質に甘み、旨味やコクがあるのが特徴で、さらに肉質がきめ細かく、歯切れもよくやわらかい食感です。当店では「だししゃぶ」「せいろ蒸し」でお召し上がりいただけます。
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繊細な黒豚は、ストレスを感じさせない環境でのびのびと飼育することが大切です。
指宿産かごしま黒豚は、美味しい空気や水に恵まれた南国指宿の大自然で、今日もすくすくと育っています。 -
【かごしま黒豚認定基準】※一部抜粋
◎鹿児島県黒豚生産者協議会会員が、鹿児島県内で生産・飼育し出荷した純粋な六白黒豚であらうこと。
◎飼育後期に、さつまいもを10~20%添加した飼料を60日以上給与していること。
新串揚げ創作料理 「串やでござる」 枚方店 のサービス一覧
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